Mit kell enni csontritkulás esetén? A középkorú és idős emberek gyakran tapasztalnak csontritkulás tüneteit. Milyen étrendi választások előnyösek? Fontos megjegyezni, hogy a táplálkozás döntő szerepet játszik mind a csontritkulás megelőzésében, mind kezelésében. Ezért vizsgáljuk meg két fontos étrendi stratégiát ennek a betegségnek a kezelésére.
Mit együnk csontritkulás esetén?
Elegendő fehérje. Válasszon tej, tojás, hal, csirke, sovány hús, bab és babtermékek közül.
Elegendő kalcium. Rendszeresen fogyasszon kalciumban gazdag ételeket, mint például oldalbordák, porcok, szárított garnélarák, tengeri moszat, tengeri alga, fekete gomba, mandarin és dió.
Elegendő D- és C-vitamin. Ezek döntő szabályozó szerepet játszanak a csontanyagcserében. Növeljék az amarant, hópehely, koriander és pak choi, valamint a gyümölcsök fogyasztását;
Egyre több tudományos kutatás igazolja, hogy a savas ételek túlzott fogyasztása arra készteti a szervezetet, hogy természetes módon kivonja a kalciumot a csontokból, hogy semlegesítse a vér savasságát, és fenntartsa a pH-egyensúlyt.Így a savas testállapot a kalciumvesztés és az oszteoporózis egyik fő oka. Nyilvánvaló, hogy a test enyhe lúgos környezetének fenntartása a leghatékonyabb módszer az oszteoporózis megelőzésére és kezelésére, valamint a kalciumvesztés megelőzésére!
Következzenek néhány étkezési ajánlás az oszteoporózis kezelésére:
Hüvelyesek és babtermékek: szójabab, edamame, lencse, bab, tofu, szárított tofu, tofu bőr, erjesztett tofu stb.
Tej és tejtermékek: tehéntej, kecsketej, sajt, joghurt, sűrített tej.
Tengeri ételek: kárász, ponty, ezüstponty, csíkhal, garnéla, szárított garnéla, szárított rák, kagyló, tengeri moszat, tengeri saláta, kagyló, tengeri uborka, csiga stb.
Gyümölcsök és aszalt gyümölcsök: citrom, neszgyümölcs, alma, fekete datolya, aszalt sárgabarack, aszalt mandarin héj, aszalt őszibarack, mandula, galagonya bogyó, mazsola, dió, görögdinnye mag, tökmag, szezámmag, aszalt eperfa bogyó, földimogyoró, lótusz mag stb.
Hús és baromfi: birkahús, sertésagy, csirke, tojás, kacsa tojás, fürj tojás, konzerv tojás, sertésszálas hús stb.
Zöldségek: zeller, kínai kel, sárgarépa, retek levelek, koriander, hópehely, fekete gomba, gomba stb.
Étrend-tippek a kalcium-kiegészítéshez és a csontok egészségéhez
A tej továbbra is a legjobb kalciumforrás. A szójatermékek is jelentős kalciumtartalommal büszkélkedhetnek. Az állati csontleves magas kalciumtartalommal rendelkezik; főzés közben ecet hozzáadásával fokozható a kalcium kivonása.Ezért a napi megfelelő mennyiségű tej, zöldség, gyümölcs és szójatermék fogyasztása kielégíti a szervezet szükségleteit, így nincs szükség további kalcium-kiegészítőkre. A jelentős kalcium- és tápanyagbevitel érdekében előnyben részesítsük a tejtermékeket, a tofut és a szárított garnélarákot.
Az élelmiszerek frissességének megőrzése minimalizálja a kalciumveszteséget. A tej melegítése közben ne keverjük meg. A pirításhoz használjunk bőséges vizet és rövidítsük le a főzési időt; ne vágjuk túl apróra a zöldségeket.A spenót, a vízi gesztenye és a kínai metélőhagyma magas oxálsavtartalommal rendelkezik. Áztassa őket előzetesen rövid ideig forró vízben, hogy az oxálsav feloldódjon, és ne kötődjön a kalciumban gazdag ételekhez, ami oldhatatlan kalcium-oxalátot képez. A laktóz segít megőrizni az étrendben található kalciumot. A teljes kiőrlésű gabonák, mint a cirok, a hajdina, a zab és a kukorica több kalciumot tartalmaznak, mint a rizs vagy a búzaliszt. Építse be ezeket a teljes kiőrlésű gabonákat étrendjébe.
A szakértők azt javasolják, hogy a kalcium-kiegészítés előtt cink-kiegészítést is szedjenek. Ennek oka, hogy a cink-kiegészítés először fokozza a kalcium felszívódását, lerakódását és hasznosulását, így a kalcium-kiegészítéssel fél erőfeszítéssel kétszeres eredményt érhetünk el.