Какво трябва да се яде при остеопороза? Хората на средна възраст и възрастните често изпитват симптоми на остеопороза. Какви хранителни избори са полезни? Важно е да се отбележи, че храненето играе решаваща роля както в превенцията, така и в лечението на остеопорозата. Затова нека разгледаме две ключови стратегии за хранене при остеопороза.
Какво да ядем при остеопороза
Достатъчно протеини. Избирайте от мляко, яйца, риба, пилешко, постно месо, боб и бобови продукти;
Достатъчно калций. Редовно консумирайте храни, богати на калций, като свински ребра, хрупкави кости, сушени скариди, водорасли, черни гъби, мандарини и ядки от орехи;
Достатъчно витамини D и C. Те играят решаваща роля в регулирането на метаболизма на костите. Увеличете консумацията на пресни зеленчуци като амарант, грах, кориандър и китайско зеле, както и на плодове;
Все повече научни изследвания потвърждават, че прекомерната консумация на кисели храни кара организма да извлича калций от костите, за да неутрализира киселинността на кръвта и да поддържа pH баланса.По този начин киселинното състояние на организма е основна причина за загубата на калций и остеопорозата. Очевидно е, че поддържането на леко алкална среда в организма е най-ефективният метод за превенция и лечение на остеопорозата, както и за предотвратяване на загубата на калций!
Следващо, препоръчваме следните храни за лечение на остеопороза:
Бобови растения и продукти от боб: соя, едамаме, леща, бакла, тофу, сушено тофу, кожа от тофу, ферментирало тофу и др.
Млечни продукти: краве мляко, козе мляко, сирене, кисело мляко, кондензирано мляко.
Морски дарове: каракуда, шаран, сребрист шаран, бодлив костур, скариди, сушени скариди, сушени креветки, раци, водорасли, лавер, миди, морски краставици, охлюви и др.
Плодове и сушени плодове: лимони, нектарини, ябълки, черни фурми, сушени кайсии, сушени кора от мандарина, сушени праскови, бадеми, плодове от глог, стафиди, орехи, семки от диня, семки от тиква, сусамови семки, сушени черници, фъстъци, семки от лотос и др.
Месо и птици: овнешко, свински мозък, пилешко, яйца, патешки яйца, пъдпъдъчи яйца, консервирани яйца, свинско филе и др.
Зеленчуци: целина, китайско зеле, моркови, листа от репички, кориандър, грах, черни гъби, гъби и др.
Диетични съвети за калциева добавка и здраве на костите
Млякото остава оптималната храна, богата на калций. Соевите продукти също се отличават със значително съдържание на калций. Бульонът от животински кости съдържа високи нива на калций; добавянето на оцет по време на готвенето подобрява извличането на калций.Следователно, ежедневната консумация на достатъчно количество мляко, заедно със зеленчуци, плодове и соеви продукти, може да задоволи нуждите на организма, като допълнителните калциеви добавки стават ненужни. Дайте предимство на млечните продукти, тофуто и сушените скариди, за да получите значително количество калций и хранителни вещества.
Запазването на свежестта на храната намалява загубата на калций. Избягвайте да разбърквате млякото по време на загряването. Когато пържите, използвайте достатъчно количество вода и гответе за кратко време; избягвайте да нарязвате зеленчуците прекалено ситно.Спанакът, водните кестени и китайският лук съдържат високи нива на оксалова киселина. Накиснете ги за кратко в гореща вода, за да разтворите оксаловата киселина и да предотвратите свързването ѝ с храни, богати на калций, за да се образува неразтворим калциев оксалат. Лактозата помага за задържането на калция в храната. Цялото зърно като сорго, елда, овес и царевица съдържа повече калций от ориза или пшеничното брашно. Включвайте редовно цялото зърно в диетата си.
Експертите препоръчват приемането на добавки с цинк преди приемането на калциеви добавки. Причината за това е, че добавките с цинк първо подобряват усвояването, отлагането и използването на калция, като по този начин се постига два пъти по-добър резултат с половината усилия при приемането на калциеви добавки.