Zlomenina je poranenie, pri ktorom dochádza k narušeniu integrity alebo kontinuity kosti alebo chrupavky, historicky označované ako „zlomené poranenie“. Väčšina zlomenín je dôsledkom úrazu, často sprevádzaného poškodením svalov a kože, krvácaním a kontamináciou rany.
Stravovacie odporúčania po zotavení zo zlomeniny
1. Vyhnite sa nadmernému konzumovaniu mäsa a kostnej výživy. Niektorí veria, že konzumácia veľkého množstva mäsových kostí a kostnej výživy urýchľuje hojenie zlomenín.Nie je to však pravda. Moderná lekárska prax opakovane preukázala, že nadmerná konzumácia mäsa a kostí pacientmi so zlomeninami nielenže neurýchľuje hojenie, ale môže v skutočnosti predĺžiť dobu zotavenia. Dôvodom je skutočnosť, že regenerácia kostí po poranení závisí predovšetkým od činnosti periostu a kostnej drene. Tieto štruktúry fungujú optimálne len vtedy, ak je zvýšená hladina kolagénu v kostiach. Hlavnými zložkami mäsa a kostí sú však fosfor a vápnik.Nadmerná konzumácia po zlomenine zvyšuje obsah anorganických látok v kostiach, čím narúša pomer organických a anorganických látok v kostnej matrici. Táto nerovnováha bráni skorému hojeniu zlomenín. Čerstvý vývar z mäsových kostí má však lahodnú chuť, ktorá stimuluje chuť do jedla, a jeho umiernená konzumácia môže byť prospešná.
2. Vyhnite sa selektívnemu stravovaniu Pacienti so zlomeninami často trpia lokálnym opuchom, prekrvením, krvácaním a poškodením svalového tkaniva. Hoci telo disponuje vlastnými opravnými mechanizmami, suroviny potrebné na regeneráciu tkaniva – ako napríklad tvorba kostného kalusu, oprava svalov v dlhých kostiach a odstránenie opuchov a stagnácie – závisia od rôznych živín. Výživa je preto pre úspešné hojenie zlomenín mimoriadne dôležitá.Strava by mala byť výživná, vizuálne atraktívna a voňavá, aby stimulovala chuť do jedla. Primerané zvýšenie príjmu zeleniny bohatej na vitamín C, ako sú paradajky, amarant, listová zelenina, kapusta a reďkovky, podporuje tvorbu kalusu a hojenie rán.Vyhýbajte sa ťažko stráviteľným potravinám. Pacienti so zlomeninami často trpia zníženou pohyblivosťou v dôsledku imobilizácie, spojenou s bolesťou a úzkosťou, čo vedie k zlej chuti do jedla a zápche – čo je obzvlášť bežné u ležiacich pacientov. Preto by jedlá mali byť výživné a ľahko stráviteľné, podporujúce črevnú činnosť. Zvýšte príjem zeleniny bohatej na vlákninu a potravín, ktoré pomáhajú tráveniu a vyprázdňovaniu, ako sú banány a med. V prípade potreby podávajte laxatíva, ako sú Mahuang Runchang Pills alebo Tongbianling.
4. Vyhnite sa obmedzovaniu príjmu tekutín Pacienti s fraktúrami upútaní na lôžko, najmä tí s poraneniami chrbtice, panvy alebo dolných končatín, majú výrazne obmedzenú pohyblivosť. V dôsledku toho môžu obmedziť príjem tekutín, aby minimalizovali frekvenciu močenia. Obmedzená aktivita však oslabuje črevnú motilitu. V kombinácii so zníženou hydratáciou to ľahko vedie k zápche a retencii moču, čo zvyšuje náchylnosť k močovým kameňom a infekciám močových ciest.Preto by pacienti s fraktúrami upútaní na lôžko mali udržiavať dostatočnú hydratáciu.
Recepty na liečivú stravu na zotavenie po fraktúrach
Počas počiatočnej fázy fraktúry čerstvé poranenie naruší meridiánové dráhy, čo spôsobí nahromadenie stagnujúcej krvi a prejaví sa krvácaním, opuchom a bolesťou. Diétna terapia by sa mala zamerať na podporu krvného obehu, rozptýlenie stagnácie, zníženie opuchu a zmiernenie bolesti.Vhodné potraviny zahŕňajú jarnú cibuľku, pór, vodné gaštany, horčicovú zeleninu a kraby. > Receptúra 1: Odvar z čiernych fazúľ, mungo fazúľ a sušených bambusových výhonkov (100 g čiernych fazúľ, 100 g mungo fazúľ, 30 g bambusových výhonkov) >>Receptúra 2: Varená bravčová krv so zázvorom a jarnou cibuľkou (250 g bravčovej krvi)
Receptúra 3: Rozdrvené surové vodné gaštany vo forme odvaru na pitie ako čaj (100 g vodných gaštanov)
Stredná fáza hojenia zlomenín je obdobím výživy krvi a regenerácie tkanív. Počiatočné príznaky sa zlepšujú, stagnácia postupne mizne a začína sa oprava zlomenín. Diétna terapia sa zameriava na harmonizáciu krvi, podporu regenerácie tkanív a posilnenie kostí na zrastenie.
Recept 1: Vepřová rebrová kosť dusená so sójovými bôbmi (kosť 500 g, sójové bôby 100 g)
Recept 2: Bazalka dusená s červenými fazuľami (bazalka 250 g, červené fazule 50 g)
Recept 3: Vepřová chrbtica dusená s čiernymi fazuľami(500 g bravčových kostí, 100 g čiernych fazúľ)
Neskoršia fáza hojenia zlomeniny je fáza konsolidácie. Keď je zlomenina spočiatku vyrovnaná, ale ešte nie je úplne stabilizovaná, pozornosť sa presúva na posilnenie čchi a krvi, tonizáciu pečene a obličiek, aby sa vyživili šľachy a kosti.
Receptúra 1: Kaša z bobúľ goji a longanu (50 g bobúľ goji, 10 červených datlí, 50 g dužiny longanu,100 g ryže uvarenej na kašu; tesne pred dokončením pridajte kockový cukor)
Receptúra 2: Nápoj z vlašských orechov a sezamového prášku (500 g pražených sezamových semien, 500 g vlašských orechov, zomletých na prášok. Užívajte 20 g trikrát denne rozpustené v horúcej vode)
Receptúra 3: Polievka s dvojitým účinkom (10 g placenty, jedna bravčová oblička, uvarené na polievku s korením)