Перелом — это травма, при которой кость или хрящ теряют свою целостность или непрерывность, исторически называемая «переломом». Большинство переломов являются результатом травмы, часто сопровождающейся повреждением мышц и кожи, кровотечением и загрязнением раны.
Рекомендации по питанию после выздоровления от перелома
1. Избегайте чрезмерного потребления мяса и костного бульона. Некоторые считают, что употребление большого количества мясных костей и костного бульона ускоряет заживление переломов.Это не так. Современная медицинская практика неоднократно демонстрировала, что чрезмерное потребление мяса и костей пациентами с переломами не только не ускоряет заживление, но и может фактически продлить период восстановления. Причина заключается в том, что регенерация кости после травмы в первую очередь зависит от действия надкостницы и костного мозга. Эти структуры функционируют оптимально только при повышенном уровне коллагена в кости. Однако основными компонентами мяса и костей являются фосфор и кальций.Чрезмерное потребление после перелома повышает содержание неорганических веществ в костях, нарушая соотношение органических и неорганических веществ в костной матрице. Этот дисбаланс препятствует быстрому заживлению переломов. Однако свежий мясной бульон обладает пикантным вкусом, который стимулирует аппетит; умеренное потребление остается полезным.
2. Избегайте привередливости в еде Пациенты с переломами часто страдают от локальных отеков, застойных явлений, кровоизлияний и повреждений мышечной ткани. Хотя организм обладает врожденными механизмами восстановления, сырье для регенерации тканей — такое как образование костной мозоли, восстановление мышц в длинных костях и устранение отеков и застойных явлений — зависит от различных питательных веществ. Таким образом, питание имеет первостепенное значение для успешного заживления переломов.Пища должна быть питательной, визуально привлекательной и ароматной, чтобы стимулировать аппетит. Соответствующее увеличение потребления овощей, богатых витамином С, таких как помидоры, амарант, листовые зеленые овощи, капуста и редька, способствует образованию костной мозоли и заживлению ран.Избегайте трудноперевариваемых продуктов. Пациенты с переломами часто испытывают ограниченную подвижность из-за иммобилизации, сопровождающуюся болью и беспокойством, что приводит к плохому аппетиту и запорам, особенно распространенным среди лежачих больных. Поэтому питание должно быть питательным и легко усваиваемым, способствующим опорожнению кишечника. Увеличьте потребление богатых клетчаткой овощей и продуктов, способствующих пищеварению и опорожнению кишечника, таких как бананы и мед. При необходимости давайте слабительные средства, такие как Mahuang Runchang Pills или Tongbianling.
4. Не ограничивайте потребление жидкости Лежачие пациенты с переломами, особенно с травмами позвоночника, таза или нижних конечностей, испытывают значительные ограничения подвижности. В результате они могут уменьшить потребление жидкости, чтобы свести к минимуму частоту мочеиспускания. Однако ограниченная активность ослабляет моторику кишечника. В сочетании с уменьшенной гидратацией это легко вызывает запор и задержку мочи, увеличивая восприимчивость к мочевым камням и инфекциям мочевыводящих путей.Поэтому постельные пациенты с переломами должны поддерживать адекватную гидратацию. Рецепты лечебной диеты для восстановления после переломов В начальной фазе перелома свежая травма нарушает прохождение меридианов, вызывая застой крови, который проявляется кровотечением, отеком и болью. Диетотерапия должна быть направлена на стимулирование кровообращения, рассеивание застоя, уменьшение отека и облегчение боли.Подходящие продукты включают зеленый лук, лук-порей, водяной орех, листья горчицы и краба. > Рецепт 1: Отвар из черных бобов, маша и сушеных побегов бамбука (100 г черных бобов, 100 г маша, 30 г побегов бамбука) >>Рецепт 2: отвар из свиной крови с имбирем и зеленым луком (250 г свиной крови)
Рецепт 3: отвар из сырых водяных орехов, который пьют как чай (100 г водяных орехов)
Средняя фаза заживления перелома — это период питания крови и регенерации тканей. Первоначальные симптомы улучшаются, застой постепенно рассасывается, и начинается восстановление перелома. Диетотерапия направлена на гармонизацию крови, стимулирование регенерации тканей и укрепление костей для облегчения сращения.
Рецепт 1: Свиные ребра, тушеные с соевыми бобами (кости 500 г, соевые бобы 100 г)
Рецепт 2: Бузина, тушеная с красными бобами (бузина 250 г, красные бобы 50 г)
Рецепт 3: Свиной позвоночник, тушеный с черными бобами(500 г свиных костей, 100 г черных бобов)
Поздняя стадия заживления перелома — это фаза консолидации. Когда перелом первоначально выровнен, но еще не полностью стабилизирован, основное внимание уделяется оживлению ци и крови, тонизированию печени и почек для питания сухожилий и костей.
Рецепт 1: Каша из ягод годжи и лонгана (50 г ягод годжи, 10 красных фиников, 50 г мякоти лонгана,100 г риса, сваренного в каше; добавить сахарный песок перед окончанием приготовления)
Рецепт 2: Напиток из грецких орехов и кунжута (500 г жареных семян кунжута, 500 г ядер грецких орехов, измельченных в порошок. Принимать по 20 г три раза в день, растворив в горячей воде)
Рецепт 3: Суп с двойным питательным эффектом (10 г плаценты, одна свиная почка, тушеная в супе с приправами)