Złamanie to uraz, w wyniku którego kość lub chrząstka traci swoją integralność lub ciągłość, historycznie określany jako „uraz złamania”. Większość złamań wynika z urazu, któremu często towarzyszy uszkodzenie mięśni i skóry, krwawienie i zanieczyszczenie rany.
Zalecenia dietetyczne po wyleczeniu złamania
1. Należy unikać nadmiernego spożywania mięsa i bulionu kostnego. Niektórzy uważają, że spożywanie dużych ilości kości mięsnych i bulionu kostnego przyspiesza wczesne gojenie złamań.Nie jest to prawdą. Współczesna praktyka medyczna wielokrotnie wykazała, że nadmierne spożywanie mięsa i kości przez pacjentów po złamaniach nie tylko nie przyspiesza gojenia, ale może nawet wydłużyć okres rekonwalescencji. Wynika to z faktu, że regeneracja kości po urazie zależy przede wszystkim od działania okostnej i szpiku kostnego. Struktury te funkcjonują optymalnie tylko wtedy, gdy poziom kolagenu w kościach jest podwyższony. Jednak głównymi składnikami mięsa i kości są fosfor i wapń.Nadmierne spożycie po złamaniu podnosi zawartość składników nieorganicznych w kościach, zaburzając stosunek składników organicznych do nieorganicznych w macierzy kostnej. Ta nierównowaga utrudnia wczesne gojenie się złamań. Jednak świeży bulion z kości mięsnych ma smakowity aromat, który pobudza apetyt; umiarkowane spożycie może być korzystne.
2. Unikaj wybiórczego odżywiania Pacjenci po złamaniach często doświadczają miejscowego obrzęku, przekrwienia, krwotoku i uszkodzenia tkanki mięśniowej. Chociaż organizm posiada naturalne mechanizmy naprawcze, surowce niezbędne do regeneracji tkanek — takie jak tworzenie się zrostu kostnego, naprawa mięśni w kościach długich oraz ustępowanie zastoju i obrzęku — zależą od różnych składników odżywczych. Dlatego zapewnienie odpowiedniego odżywiania ma kluczowe znaczenie dla pomyślnego gojenia się złamań.Wybór diety powinien być bogaty w składniki odżywcze, atrakcyjny wizualnie i aromatyczny, aby pobudzać apetyt. Odpowiednie zwiększenie spożycia warzyw bogatych w witaminę C, takich jak pomidory, amarantus, warzywa liściaste, kapusta i rzodkiewka, sprzyja tworzeniu się zrostów kostnych i gojeniu się ran.Należy unikać pokarmów trudnych do strawienia. Pacjenci ze złamaniami często doświadczają ograniczonej ruchomości z powodu unieruchomienia, któremu towarzyszy ból i niepokój, co prowadzi do słabego apetytu i zaparć, szczególnie częstych u osób leżących w łóżku. Dlatego posiłki powinny być zarówno pożywne, jak i lekkostrawne, sprzyjające wypróżnianiu. Należy zwiększyć spożycie warzyw bogatych w błonnik oraz spożywać pokarmy takie jak banany i miód, które wspomagają trawienie i wypróżnianie. W razie potrzeby należy podawać środki przeczyszczające, takie jak Mahuang Runchang Pills lub Tongbianling.
4. Unikanie ograniczania spożycia płynów Pacjenci leżący w łóżku z powodu złamań, zwłaszcza z urazami kręgosłupa, miednicy lub kończyn dolnych, doświadczają znacznych ograniczeń ruchowych. W związku z tym mogą ograniczać spożycie płynów, aby zminimalizować częstotliwość oddawania moczu. Jednak ograniczona aktywność osłabia motorykę jelit. W połączeniu z ograniczonym nawodnieniem łatwo powoduje to zaparcia i zatrzymanie moczu, zwiększając podatność na kamienie moczowe i infekcje dróg moczowych.Dlatego pacjenci leżący w łóżku z powodu złamań powinni utrzymywać odpowiednie nawodnienie organizmu. Przepisy na dietę leczniczą wspomagającą gojenie złamań W początkowej fazie złamania świeża rana zakłóca przepływ energii w meridianach, powodując gromadzenie się zastoju krwi, co objawia się krwawieniem, obrzękiem i bólem. Dieta powinna skupiać się na pobudzaniu krążenia krwi, rozpraszaniu zastoju, zmniejszaniu obrzęku i łagodzeniu bólu.Odpowiednie produkty spożywcze to szczypiorek, por, kasztany wodne, gorczyca i kraby. > Receptura 1: Wywar z czarnej fasoli, fasoli mung i suszonych pędów bambusa (100 g czarnej fasoli, 100 g fasoli mung, 30 g pędów bambusa) >>Receptura 2: Gotowana krew wieprzowa z imbirem i szczypiorkiem (250 g krwi wieprzowej)
Receptura 3: Rozdrobnione surowe kasztany wodne gotowane w postaci wywaru do picia jako herbata (100 g kasztanów wodnych)
Środkowa faza gojenia złamania to okres odżywiania krwi i regeneracji tkanek. Początkowe objawy ulegają poprawie, zastój stopniowo ustępuje i rozpoczyna się naprawa złamania. Terapia dietetyczna koncentruje się na harmonizacji krwi, wspomaganiu regeneracji tkanek i wzmacnianiu kości w celu zrostu.
Przepis 1: Żeberka wieprzowe duszone z soją (500 g kości, 100 g soi)
Przepis 2: Czarny bez duszony z czerwoną fasolą (250 g czarnego bzu, 50 g czerwonej fasoli)
Przepis 3: Kręgosłup wieprzowy duszony z czarną fasolą(500 g kości wieprzowych, 100 g czarnej fasoli)
Późniejszy etap gojenia złamania to faza konsolidacji. Gdy złamanie jest wstępnie wyrównane, ale nie w pełni ustabilizowane, należy skupić się na ożywieniu qi i krwi, wzmocnieniu wątroby i nerek w celu odżywienia ścięgien i kości.
Receptura 1: Kasza z jagodami goji i longanem (50 g jagód goji, 10 czerwonych daktyli, 50 g miąższu longanu,100 g ryżu ugotowanego na kleik; pod koniec gotowania dodać cukier kamienny)
Receptura 2: Napój z proszku z orzechów włoskich i sezamu (500 g prażonych nasion sezamu, 500 g pestek orzechów włoskich, zmielonych na proszek. Przyjmować 20 g trzy razy dziennie rozpuszczone w gorącej wodzie)
Receptura 3: Zupa podwójnie odżywcza (10 g łożyska, jedna świnia nerka, gotowana na wolnym ogniu z przyprawami)