Une fracture désigne une blessure dans laquelle l'os ou le cartilage perd son intégrité ou sa continuité, historiquement appelée « blessure cassée ». La plupart des fractures résultent d'un traumatisme, souvent accompagné de lésions musculaires et cutanées, de saignements et d'une contamination de la plaie. Considérations alimentaires après la guérison d'une fracture 1. Évitez la consommation excessive de viande et de bouillon d'os. Certains pensent que la consommation de grandes quantités de viande et de bouillon d'os favorise une guérison plus rapide des fractures.Ce n'est pas le cas. La pratique médicale moderne a démontré à plusieurs reprises que la consommation excessive de viande et d'os par les patients victimes d'une fracture non seulement ne permet pas d'accélérer la guérison, mais peut en réalité prolonger la période de convalescence. La raison en est que la régénération osseuse après une blessure repose principalement sur l'action du périoste et de la moelle osseuse. Ces structures ne fonctionnent de manière optimale que lorsque les niveaux de collagène osseux sont élevés. Or, les principaux composants de la viande et des os sont le phosphore et le calcium.Une consommation excessive après une fracture augmente la teneur en os inorganiques, perturbant le rapport organique/inorganique dans la matrice osseuse. Ce déséquilibre empêche la guérison rapide de la fracture. Cependant, le bouillon d'os de viande fraîche possède une saveur savoureuse qui stimule l'appétit ; une consommation modérée reste bénéfique.
2. Évitez de manger de manière sélective Les patients souffrant d'une fracture présentent souvent un œdème localisé, une congestion, une hémorragie et des lésions des tissus musculaires. Bien que le corps possède des mécanismes de réparation inhérents, les matières premières nécessaires à la régénération des tissus, telles que la formation de cal osseux, la réparation musculaire dans les os longs et la résolution de l'œdème et de la stase, dépendent de divers nutriments. Il est donc essentiel de garantir une alimentation adéquate pour une guérison réussie de la fracture.Les choix alimentaires doivent être riches sur le plan nutritionnel, visuellement attrayants et aromatiques afin de stimuler l'appétit. Une augmentation appropriée de la consommation de légumes riches en vitamine C, tels que les tomates, l'amarante, les légumes verts à feuilles, le chou et les radis, favorise la formation de cal et la cicatrisation des plaies.Évitez les aliments indigestes. Les patients souffrant de fractures ont souvent une mobilité réduite en raison de l'immobilisation, associée à la douleur et à l'anxiété, ce qui entraîne un manque d'appétit et de la constipation, particulièrement fréquents chez les personnes alitées. Les aliments doivent donc être à la fois nutritifs et faciles à digérer, afin de favoriser le transit intestinal. Augmentez votre consommation de légumes riches en fibres et consommez des aliments tels que les bananes et le miel qui facilitent la digestion gastro-intestinale et la défécation. Si nécessaire, prenez des laxatifs tels que les pilules Mahuang Runchang ou Tongbianling.
4. Éviter de limiter la consommation de liquides Les patients alités souffrant de fractures, en particulier ceux qui présentent des lésions de la colonne vertébrale, du bassin ou des membres inférieurs, souffrent d'une mobilité très réduite. Par conséquent, ils peuvent réduire leur consommation de liquides afin de minimiser la fréquence des mictions. Cependant, une activité limitée affaiblit la motilité intestinale. Combinée à une hydratation réduite, cela provoque facilement une constipation et une rétention urinaire, augmentant ainsi le risque de calculs urinaires et d'infections des voies urinaires.Par conséquent, les patients alités souffrant de fractures doivent maintenir une hydratation adéquate. Recettes diététiques médicinales pour la guérison des fractures Au cours de la phase initiale de la fracture, la blessure récente perturbe les méridiens, provoquant une accumulation de sang stagnant qui se manifeste par des saignements, des gonflements et des douleurs. La thérapie diététique doit viser à favoriser la circulation sanguine, à disperser la stase, à réduire les gonflements et à soulager la douleur.Les aliments appropriés comprennent les oignons verts, les poireaux, les châtaignes d'eau, les feuilles de moutarde et le crabe. > Formule 1 : décoction de haricots noirs, de haricots mungo et de pousses de bambou séchées (100 g de haricots noirs, 100 g de haricots mungo, 30 g de pousses de bambou) >>Formule 2 : faire bouillir du sang de porc avec du gingembre et des oignons verts (250 g de sang de porc)
Formule 3 : piler des châtaignes d'eau crues pour en faire une décoction à boire comme du thé (100 g de châtaignes d'eau)
La phase intermédiaire de la guérison d'une fracture est celle de la régénération des tissus et de la nutrition du sang. Les symptômes initiaux s'améliorent, la stase sanguine se dissipe progressivement et la réparation de la fracture commence. La thérapie alimentaire vise à harmoniser le sang, à favoriser la régénération des tissus et à renforcer les os pour faciliter la consolidation.
Recette 1 : Côtes de porc mijotées avec des graines de soja (500 g d'os, 100 g de graines de soja)
Recette 2 : Baies de sureau mijotées avec des haricots rouges (250 g de baies de sureau, 50 g de haricots rouges)
Recette 3 : Colonne vertébrale de porc mijotée avec des haricots noirs(500 g d'os de porc, 100 g de haricots noirs)
La phase ultérieure de la guérison d'une fracture est la phase de consolidation. La fracture étant initialement alignée mais pas encore complètement stabilisée, l'accent est mis sur la revitalisation du qi et du sang, la tonification du foie et des reins afin de nourrir les tendons et les os.
Formule 1 : Bouillie aux baies de goji et aux longanes (50 g de baies de goji, 10 dattes rouges, 50 g de chair de longane,100 g de riz bouilli en bouillie ; ajouter du sucre de roche en fin de cuisson)
Formule 2 : Boisson à base de noix et de poudre de sésame (500 g de graines de sésame grillées, 500 g de cerneaux de noix, moulus en poudre. Prendre 20 g trois fois par jour dissous dans de l'eau chaude)
Formule 3 : Soupe doublement reconstituante (10 g de placenta, un rognon de porc, mijotés en soupe avec des assaisonnements)