Una fractura es una lesión en la que el hueso o el cartílago pierden su integridad o continuidad, lo que históricamente se ha denominado «lesión por rotura». La mayoría de las fracturas son consecuencia de un traumatismo, a menudo acompañado de daños en los músculos y la piel, hemorragias y contaminación de la herida.
Consideraciones dietéticas tras la recuperación de una fractura
1. Evite el consumo excesivo de carne y caldo de huesos. Algunas personas creen que consumir grandes cantidades de huesos de carne y caldo de huesos acelera la curación temprana de las fracturas.Esto no es así. La práctica médica moderna ha demostrado repetidamente que el consumo excesivo de carne y huesos por parte de los pacientes con fracturas no solo no acelera la curación, sino que, de hecho, puede prolongar el período de recuperación. La razón radica en el hecho de que la regeneración ósea tras una lesión depende principalmente de la acción del periostio y la médula ósea. Estas estructuras funcionan de manera óptima solo cuando aumentan los niveles de colágeno óseo. Sin embargo, los componentes principales de la carne y los huesos son el fósforo y el calcio.El consumo excesivo después de una fractura eleva el contenido inorgánico del hueso, lo que altera la proporción entre lo orgánico y lo inorgánico dentro de la matriz ósea. Este desequilibrio impide la curación temprana de la fractura. Sin embargo, el caldo de huesos de carne fresca tiene un sabor sabroso que estimula el apetito; su consumo moderado sigue siendo beneficioso.
2. Evitar la alimentación selectiva Los pacientes con fracturas suelen presentar edema localizado, congestión, hemorragia y daño en el tejido muscular. Aunque el cuerpo posee mecanismos de reparación inherentes, las materias primas para la regeneración de los tejidos, como la formación de callos óseos, la reparación muscular en los huesos largos y la resolución del edema y la estasis, dependen de diversos nutrientes. Por lo tanto, la nutrición es fundamental para la curación satisfactoria de las fracturas.Las opciones alimenticias deben ser ricas en nutrientes, visualmente atractivas y aromáticas para estimular el apetito. Aumentar adecuadamente la ingesta de verduras ricas en vitamina C, como tomates, amaranto, verduras de hoja verde, col y rábanos, favorece la formación de callos y la cicatrización de las heridas.Evite los alimentos indigestos. Los pacientes con fracturas suelen experimentar una movilidad reducida debido a la inmovilización, junto con dolor y ansiedad, lo que les provoca falta de apetito y estreñimiento, algo especialmente común entre las personas encamadas. Por lo tanto, las comidas deben ser nutritivas y fáciles de digerir, para favorecer el tránsito intestinal. Aumente la ingesta de verduras ricas en fibra y alimentos que ayuden a la digestión y la defecación, como los plátanos y la miel. Si es necesario, administre laxantes como Mahuang Runchang Pills o Tongbianling.
4. Evitar restringir la ingesta de líquidos Los pacientes con fracturas encamados, en particular aquellos con lesiones en la columna vertebral, la pelvis o las extremidades inferiores, experimentan importantes limitaciones de movilidad. En consecuencia, pueden reducir la ingesta de líquidos para minimizar la frecuencia de la micción. Sin embargo, la actividad limitada debilita la motilidad intestinal. En combinación con la reducción de la hidratación, esto provoca fácilmente estreñimiento y retención urinaria, lo que aumenta la susceptibilidad a los cálculos urinarios y las infecciones del tracto urinario.Por lo tanto, los pacientes encamados con fracturas deben mantener una hidratación adecuada. Recetas de dieta medicinal para la recuperación de fracturas Durante la fase inicial de la fractura, la lesión reciente interrumpe las vías de los meridianos, lo que provoca la acumulación de sangre estancada y se manifiesta en forma de sangrado, hinchazón y dolor. La terapia dietética debe centrarse en promover la circulación sanguínea, dispersar la estasis, reducir la hinchazón y aliviar el dolor.Entre los alimentos adecuados se incluyen las cebolletas, los puerros, las castañas de agua, las hojas de mostaza y el cangrejo. > Fórmula 1: Decocción de frijoles negros, frijoles mungo y brotes de bambú secos (100 g de frijoles negros, 100 g de frijoles mungo, 30 g de brotes de bambú) >>Fórmula 2: Hervir sangre de cerdo con jengibre y cebollas tiernas (250 g de sangre de cerdo)
Fórmula 3: Machacar castañas de agua crudas y prepararlas en una decocción para beber como té (100 g de castañas de agua)
La fase intermedia de la curación de la fractura es el período de nutrición de la sangre y regeneración de los tejidos. Los síntomas iniciales mejoran, la estasis se disipa gradualmente y comienza la reparación de la fractura. La terapia dietética se centra en armonizar la sangre, promover la regeneración de los tejidos y fortalecer los huesos para facilitar la unión.
Receta 1: Costillas de cerdo guisadas con soja (500 g de hueso, 100 g de soja)
Receta 2: Saúco guisado con alubias rojas (250 g de saúco, 50 g de alubias rojas)
Receta 3: Espina dorsal de cerdo guisada con alubias negras(500 g de huesos de cerdo, 100 g de frijoles negros)
La última etapa de la curación de la fractura es la fase de consolidación. Una vez que la fractura se ha alineado inicialmente, pero aún no se ha estabilizado por completo, la atención se centra en revitalizar el qi y la sangre, tonificar el hígado y los riñones para nutrir los tendones y los huesos.
Fórmula 1: Gachas de bayas de goji y longan (50 g de bayas de goji, 10 dátiles rojos, 50 g de pulpa de longan,100 g de arroz hervido en congee; añadir azúcar de roca cuando esté casi listo). Fórmula 2: Bebida de nueces y sésamo en polvo (500 g de semillas de sésamo tostadas, 500 g de nueces peladas, molidas en polvo. Tomar 20 g tres veces al día disueltas en agua caliente). Fórmula 3: Sopa de doble reposición (10 g de placenta, un riñón de cerdo, cocido a fuego lento en sopa con condimentos).