Το κάταγμα αναφέρεται σε τραυματισμό όπου το οστό ή ο χόνδρος χάνει την ακεραιότητα ή τη συνέχεια του, ιστορικά ονομαζόμενο «σπασμένο τραύμα». Τα περισσότερα κατάγματα προκύπτουν από τραύμα, συχνά συνοδευόμενο από βλάβη στους μυς και το δέρμα, αιμορραγία και μόλυνση του τραύματος. Διατροφικές προφυλάξεις μετά την ανάρρωση από κάταγμα 1. Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση κρέατος και ζωμού οστών. Μερικοί πιστεύουν ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κρέατος και ζωμού οστών επιταχύνει την πρόωρη επούλωση του κατάγματος.Αυτό δεν ισχύει. Η σύγχρονη ιατρική πρακτική έχει επανειλημμένα αποδείξει ότι η υπερβολική κατανάλωση κρέατος και οστών από ασθενείς με κάταγμα όχι μόνο δεν επιταχύνει την επούλωση, αλλά μπορεί στην πραγματικότητα να παρατείνει την περίοδο ανάρρωσης. Ο λόγος έγκειται στο γεγονός ότι η αναγέννηση των οστών μετά από τραυματισμό βασίζεται κυρίως στη δράση του περιόστεου και του μυελού των οστών. Αυτές οι δομές λειτουργούν βέλτιστα μόνο όταν τα επίπεδα κολλαγόνου των οστών είναι αυξημένα. Ωστόσο, τα κύρια συστατικά του κρέατος και των οστών είναι ο φώσφορος και το ασβέστιο.Η υπερβολική κατανάλωση μετά από κάταγμα αυξάνει την περιεκτικότητα των οστών σε ανόργανα στοιχεία, διαταράσσοντας την αναλογία οργανικών προς ανόργανα στοιχεία στο οστικό πλέγμα. Αυτή η ανισορροπία εμποδίζει την ταχεία επούλωση του κατάγματος. Ωστόσο, ο ζωμός από φρέσκα κόκαλα κρέατος έχει γευστική γεύση που διεγείρει την όρεξη. Η μέτρια κατανάλωσή του μπορεί να είναι ευεργετική.
2. Αποφύγετε την επιλεκτική διατροφή Οι ασθενείς με κατάγματα συχνά παρουσιάζουν τοπικό οίδημα, συμφόρηση, αιμορραγία και βλάβη του μυϊκού ιστού. Αν και το σώμα διαθέτει εγγενείς μηχανισμούς αποκατάστασης, οι πρώτες ύλες για την αναγέννηση των ιστών — όπως ο σχηματισμός οστικού κάλλου, η αποκατάσταση των μυών στα μακρά οστά και η επίλυση της στάσης και του πρήξιματος — εξαρτώνται από διάφορα θρεπτικά συστατικά. Επομένως, η εξασφάλιση επαρκούς διατροφής είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχή επούλωση των καταγμάτων.Οι διατροφικές επιλογές πρέπει να είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, ελκυστικές οπτικά και αρωματικές, ώστε να διεγείρουν την όρεξη. Η κατάλληλη αύξηση της πρόσληψης λαχανικών πλούσιων σε βιταμίνη C, όπως ντομάτες, αμάρανθος, φυλλώδη λαχανικά, λάχανο και ραπανάκια, προάγει τον σχηματισμό οστεοφύτων και την επούλωση των πληγών.Αποφύγετε τα δύσπεπτα τρόφιμα. Οι ασθενείς με κατάγματα συχνά αντιμετωπίζουν μειωμένη κινητικότητα λόγω ακινητοποίησης, σε συνδυασμό με πόνο και άγχος, που οδηγούν σε κακή όρεξη και δυσκοιλιότητα — ιδιαίτερα συχνές μεταξύ των ατόμων που είναι κλινήρεις. Επομένως, τα γεύματα πρέπει να είναι θρεπτικά και εύπεπτα, προωθώντας την κίνηση του εντέρου. Αυξήστε την πρόσληψη λαχανικών πλούσιων σε φυτικές ίνες και τροφίμων που βοηθούν στην πέψη και την αφόδευση, όπως μπανάνες και μέλι. Εάν είναι απαραίτητο, χορηγήστε καθαρτικά όπως Mahuang Runchang Pills ή Tongbianling.
4. Αποφύγετε τον περιορισμό της πρόσληψης υγρών Οι κατάκοιτοι ασθενείς με κατάγματα, ιδιαίτερα εκείνοι με τραυματισμούς στη σπονδυλική στήλη, τη λεκάνη ή τα κάτω άκρα, αντιμετωπίζουν σημαντικούς περιορισμούς στην κινητικότητά τους. Κατά συνέπεια, ενδέχεται να μειώσουν την πρόσληψη υγρών για να ελαχιστοποιήσουν τη συχνότητα ούρησης. Ωστόσο, η περιορισμένη δραστηριότητα αποδυναμώνει την κινητικότητα του εντέρου. Σε συνδυασμό με τη μειωμένη ενυδάτωση, αυτό προκαλεί εύκολα δυσκοιλιότητα και κατακράτηση ούρων, αυξάνοντας την ευπάθεια σε ουρολιθίαση και λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.Επομένως, οι κατάκοιτοι ασθενείς με κατάγματα πρέπει να διατηρούν επαρκή ενυδάτωση. Συνταγές για φαρμακευτική διατροφή για την αποκατάσταση καταγμάτων Κατά την αρχική φάση του κατάγματος, η πρόσφατη βλάβη διαταράσσει τις μεσημβρινές οδούς, προκαλώντας συσσώρευση στάσιμου αίματος που εκδηλώνεται με αιμορραγία, πρήξιμο και πόνο. Η διατροφική θεραπεία πρέπει να επικεντρώνεται στην προώθηση της κυκλοφορίας του αίματος, τη διάλυση της στάσης, τη μείωση του πρηξίματος και την ανακούφιση του πόνου.Κατάλληλα τρόφιμα περιλαμβάνουν φρέσκα κρεμμύδια, πράσα, κάστανα νερού, φύλλα μουστάρδας και καβούρια. > Συνταγή 1: Αφέψημα από μαύρα φασόλια, φασόλια μουνγκ και αποξηραμένα βλαστάρια μπαμπού (100 g μαύρα φασόλια, 100 g φασόλια μουνγκ, 30 g βλαστάρια μπαμπού) >>Συνταγή 2: Βράστε αίμα χοίρου με τζίντζερ και φρέσκα κρεμμύδια (250 g αίμα χοίρου)
Συνταγή 3: Λιώστε ωμά κάστανα νερού σε αφέψημα για να το πιείτε ως τσάι (100 g κάστανα νερού)
Η μεσαία φάση της επούλωσης του κατάγματος είναι η περίοδος θρέψης του αίματος και αναγέννησης των ιστών. Τα αρχικά συμπτώματα βελτιώνονται, η στάση διαλύεται σταδιακά και αρχίζει η αποκατάσταση του κατάγματος. Η διατροφική θεραπεία επικεντρώνεται στην εναρμόνιση του αίματος, την προώθηση της αναγέννησης των ιστών και την ενίσχυση των οστών για να διευκολυνθεί η ένωση.
Συνταγή 1: Χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα με σόγια (500 g κόκαλα, 100 g σόγια)
Συνταγή 2: Σαμπούκος μαγειρεμένος με κόκκινα φασόλια (250 g σαμπούκος, 50 g κόκκινα φασόλια)
Συνταγή 3: Χοιρινή σπονδυλική στήλη μαγειρεμένη με μαύρα φασόλια(500 γρ. χοιρινά κόκαλα, 100 γρ. μαύρα φασόλια)
Το τελευταίο στάδιο της επούλωσης του κατάγματος είναι η φάση της σταθεροποίησης. Με το κάταγμα αρχικά ευθυγραμμισμένο αλλά όχι ακόμη πλήρως σταθεροποιημένο, η εστίαση μετατοπίζεται στην τόνωση του τσι και του αίματος, στην ενδυνάμωση του ήπατος και των νεφρών για τη θρέψη των τενόντων και των οστών.
Συνταγή 1: Χυλός με μούρα γκότζι και λόνγκαν (50 γρ. μούρα γκότζι, 10 κόκκινες χουρμάδες, 50 γρ. σάρκα λόνγκαν,100 g ρύζι μαγειρεμένο σε χυλό ρυζιού, προσθέστε ζάχαρη βράχου όταν είναι σχεδόν έτοιμο)
Συνταγή 2: Ποτό με σκόνη καρυδιού και σουσαμιού (500 g ψημένα σουσάμι, 500 g καρύδια, αλεσμένα σε σκόνη. Πάρτε 20 g τρεις φορές την ημέρα διαλυμένα σε ζεστό νερό)
Συνταγή 3: Σούπα διπλής αναπλήρωσης (10 g πλακούντας, ένα νεφρό χοίρου, σιγοβρασμένα σε σούπα με καρυκεύματα)