Zlomenina je poranění, při kterém dochází ke ztrátě integrity nebo kontinuity kosti nebo chrupavky, historicky označované jako „zlomenina“. Většina zlomenin je výsledkem traumatu, často doprovázeného poškozením svalů a kůže, krvácením a kontaminací rány.
Doporučení ohledně stravy po zotavení ze zlomeniny
1. Vyhněte se nadměrné konzumaci masa a kostní výživy. Někteří věří, že konzumace velkého množství masových kostí a kostní výživy urychluje hojení zlomenin.To však není pravda. Moderní lékařská praxe opakovaně prokázala, že nadměrná konzumace masa a kostí pacienty se zlomeninami nejenže nezrychluje hojení, ale může dokonce prodloužit dobu zotavení. Důvodem je skutečnost, že regenerace kostí po poranění závisí především na činnosti okostice a kostní dřeně. Tyto struktury fungují optimálně pouze při zvýšené hladině kolagenu v kostech. Hlavními složkami masa a kostí jsou však fosfor a vápník.Nadměrná konzumace po zlomenině zvyšuje obsah anorganických látek v kostech, což narušuje poměr organických a anorganických látek v kostní matrici. Tato nerovnováha brání včasnému hojení zlomenin. Čerstvý vývar z masových kostí má však lahodnou chuť, která stimuluje chuť k jídlu, a jeho umírněná konzumace je prospěšná.
2. Vyhněte se selektivnímu stravování Pacienti se zlomeninami často trpí lokálním otokem, překrvením, krvácením a poškozením svalové tkáně. Tělo sice disponuje vlastními opravnými mechanismy, ale suroviny pro regeneraci tkání – jako je tvorba kostního kalusu, oprava svalů v dlouhých kostech a odstranění otoků a stagnace – závisí na různých živinách. Výživa je proto pro úspěšné hojení zlomenin zásadní.Strava by měla být nutričně bohatá, vizuálně atraktivní a aromatická, aby stimulovala chuť k jídlu. Vhodné zvýšení příjmu zeleniny bohaté na vitamín C, jako jsou rajčata, amarant, listová zelenina, zelí a ředkvičky, podporuje tvorbu kalusu a hojení ran.Vyhýbejte se těžko stravitelným potravinám. Pacienti se zlomeninami často trpí omezenou pohyblivostí v důsledku imobilizace, která je spojena s bolestí a úzkostí, což vede k nechutenství a zácpě, které jsou obzvláště časté u ležících pacientů. Potraviny by proto měly být výživné a snadno stravitelné a podporovat vyprazdňování. Zvyšte příjem zeleniny bohaté na vlákninu a konzumujte potraviny, které podporují trávení a vyprazdňování, jako jsou banány a med. V případě potřeby podávejte projímadla, jako jsou Mahuang Runchang Pills nebo Tongbianling.
4. Vyhněte se omezení příjmu tekutin Lůžkoví pacienti se zlomeninami, zejména ti s poraněním páteře, pánve nebo dolních končetin, mají výrazně omezenou pohyblivost. V důsledku toho mohou omezit příjem tekutin, aby minimalizovali frekvenci močení. Omezená aktivita však oslabuje střevní motilitu. V kombinaci se sníženou hydratací to snadno způsobuje zácpu a retenci moči, což zvyšuje náchylnost k močovým kamenům a infekcím močových cest.Pacienti upoutaní na lůžko s zlomeninami by proto měli udržovat dostatečnou hydrataci.
Recepty na léčebnou stravu pro zotavení po zlomenině
V počáteční fázi zlomeniny čerstvé poranění narušuje meridiánové dráhy, což způsobuje hromadění stagnující krve a projevuje se krvácením, otoky a bolestí. Dietní terapie by se měla zaměřit na podporu krevního oběhu, rozptýlení stagnace, snížení otoků a zmírnění bolesti.Vhodné potraviny zahrnují jarní cibulku, pórek, vodní kaštany, hořčičné listy a kraby. > Receptura 1: Odvar z černých fazolí, mungo fazolí a sušených bambusových výhonků (100 g černých fazolí, 100 g mungo fazolí, 30 g bambusových výhonků) >>Receptura 2: Vařená vepřová krev se zázvorem a jarní cibulkou (250 g vepřové krve)
Receptura 3: Rozmačkané syrové vodní kaštany vařené jako čaj (100 g vodních kaštanů)
Střední fáze hojení zlomeniny je obdobím výživy krve a regenerace tkání. Počáteční příznaky se zlepšují, stagnace postupně mizí a začíná hojení zlomeniny. Dietní terapie se zaměřuje na harmonizaci krve, podporu regenerace tkání a posílení kostí, aby se usnadnilo srůstání.
Recept 1: Vepřová žebra dušená se sójovými boby (500 g kostí, 100 g sójových bobů)
Recept 2: Bezinky dušené s červenými fazolemi (250 g bezinek, 50 g červených fazolí)
Recept 3: Vepřová páteř dušená s černými fazolemi(500 g vepřových kostí, 100 g černých fazolí)
Pozdější fáze hojení zlomeniny je fáze konsolidace. Když je zlomenina zpočátku vyrovnaná, ale ještě není zcela stabilizovaná, zaměříme se na posílení qi a krve, tonizaci jater a ledvin, aby se vyživovaly šlachy a kosti.
Recept 1: Kaše z goji bobulí a longanu (50 g goji bobulí, 10 červených datlí, 50 g dužiny longanu,100 g rýže uvařené na kaši; před dokončením přidat křišťálový cukr)
Receptura 2: Nápoj z ořechů a sezamového prášku (500 g pražených sezamových semínek, 500 g jader vlašských ořechů, rozemletých na prášek. Užívejte 20 g třikrát denně rozpuštěné v horké vodě)
Receptura 3: Polévka s dvojím doplňujícím účinkem (10 g placenty, jedna vepřová ledvina, vařená v polévce s kořením)