Восени, крім постійних проблем зі здоров'ям, доводиться також стикатися з «викликом» сезонної сухості. Чайні напої поповнюють запаси рідини в організмі та полегшують ефекти осінньої посухи. Для офісних працівників на початку осені найкращим напоєм для зміцнення здоров'я є домашній чай з ягодами годжі. Ягоди годжі живлять нирки та життєву енергію, підтримують здоров'я печінки та зір, зволожують сухі легені. Вони можуть знижувати артеріальний тиск і рівень ліпідів, запобігаючи атеросклерозу.Крім того, ягоди годжі мають лікувальні властивості при запамороченні, шумі у вухах, погіршенні зору та зниженні пам'яті, спричинених недостатністю печінки та нирок. Вони особливо підходять для полегшення напруги очей, що виникає внаслідок тривалого користування комп'ютером. Найкращий вибір для зайнятих мам: суп із грибів «Подвійне вухо» Інгредієнти: по 100 г регідратованих білих грибів, чорних грибів та сушених грибів шиїтаке 150 г нежирної свинини Достатня кількість курячого бульйонуКурячий бульйон за смаком, по краплі шаосінського вина, кунжутної олії, солі та кукурудзяного борошна. Приготування: Ретельно обріжте та вимийте інгредієнти. Помістіть у каструлю на вогонь. Тушкуйте в курячому або нежирному м'ясному бульйоні до м'якості. Приправте сіллю, шаосінським вином та кунжутною олією. Загустіть кукурудзяним борошном, поки соус не стане блискучим і в'язким. Користь: Тонізує ци, живить інь та зупиняє кровотечу.Особливо підходить для людей зі слабким здоров'ям, виснаженням, низькою температурою або порушеннями кровотечі.
Свинячий шлунок з вісьмома скарбами
Інгредієнти: 1 свинячий шлунок, 150 г клейкого рису, 10 червоних фініків, по 15 г насіння лотоса, сліз Іова та ягід годжі, 15 г подрібненої шинки, 15 г родзинок, сіль, глутамат натрію та інші приправи за смаком.
Приготування: Ретельно очистіть свинячий шлунок. Промийте клейкий рис. Змішайте клейкий рис, червоні фініки, насіння лотоса, клейкий рис, ягоди годжі, родзинки, подрібнену шинку, сіль та глутамат натрію. Нафаршируйте цією сумішшю свинячий шлунок. Готуйте на пару на сильному вогні до повної готовності.
Монаший фрукт, тушкований зі свинячими легенями
Інгредієнти: 1 монаший фрукт, 24 г свинячих легенів, приправи за смаком.
Приготування: Помийте стиглий монаший фрукт і наріжте тонкими скибочками. Наріжте свинячі легені невеликими шматочками, відіжміть піну, ретельно промийте і покладіть у глиняний горщик. Додайте достатню кількість води, потім додайте скибочки монашого фрукта і тушкуйте разом. Після приготування приправте за смаком і подавайте до столу.
Користь: зволожує легені, полегшує кашель, очищає від жару і розчиняє мокроту. Підходить при сухому кашлі, викликаному жаром.