På hösten måste man, förutom att hantera bestående hälsoproblem, också möta "utmaningen" med säsongens torka. Tedrycker fyller på vätska och lindrar höstens uttorkande effekter. För kontorsarbetare i början av hösten är det bästa hälsofrämjande drycken hemlagad gojibärste. Gojibär ger näring åt njurarna och livskraften, stödjer leverhälsan och synen och fuktar torra lungor. De kan sänka blodtrycket och blodfetterna samtidigt som de förebygger åderförkalkning.Dessutom har gojibär terapeutiska effekter mot yrsel, tinnitus, suddig syn och minnesförlust som beror på lever- och njurinsufficiens. De är särskilt lämpliga för att lindra ögonbelastning orsakad av långvarig datoranvändning. Det bästa valet för stressade mammor: Svampssoppa med dubbla öron Ingredienser: 100 g vardera av återfuktad vit svamp, svart svamp och torkade shiitakesvampar 150 g magert fläskkött Tillräckligt med kycklingbuljongKycklingbuljong efter smak, en skvätt Shaoxing-vin, sesamolja, salt och majsmjöl. Tillagning: Skär och tvätta ingredienserna noggrant. Lägg dem i en kastrull på spisen. Låt sjuda i kyckling- eller magert köttbuljong tills de är mjuka. Krydda med salt, Shaoxing-vin och sesamolja. Red med majsmjöl tills såsen blir glansig och tjock. Fördelar: Stärker qi, ger näring åt yin och stoppar blödningar.Särskilt lämplig för personer med svag konstitution, utmärgling, låg feber eller blödningsrubbningar.
Åtta skatters fläskmage
Ingredienser: 1 fläskmage, 150 g klibbigt ris, 10 röda dadlar, 15 g vardera av lotusfrön, Jobs tårar och gojibär, 15 g hackad skinkkorv, 15 g russin, salt, MSG och andra kryddor efter smak.
Tillagning: Rengör grismagen noggrant. Skölj det klibbiga riset. Blanda det klibbiga riset, de röda dadlarna, lotusfröna, det klibbiga riset, gojibären, russinen, den hackade skinkkorven, saltet och MSG. Fyll grismagen med blandningen. Ånga på hög värme tills den är genomkokt.
Munkfrukt stuvad med fläsklunga
Ingredienser: 1 munkfrukt, 24 g fläsklunga, kryddor efter smak.
Tillagning: Tvätta den mogna munkfrukten och skär den i tunna skivor. Skär fläsklungan i små bitar, pressa ut eventuellt skum, skölj noggrant och lägg i en lerkruka. Tillsätt lämplig mängd vatten, lägg sedan i munkfruktskivorna och låt sjuda tillsammans. När det är klart, tillsätt kryddor och servera.
Fördelar: Fuktar lungorna, lindrar hosta, kyler ner och löser upp slem. Lämplig vid torr, värmeinducerad hosta.