Jeseni se ljudje ne spopadajo le z vztrajnimi zdravstvenimi težavami, ampak tudi z „izzivom“ sezonske suhosti. Čajne pijače nadomeščajo tekočine in blažijo jesenske učinke izsušitve. Za pisarniške delavce je v zgodnji jeseni najbolj priljubljena zdravilna pijača domači čaj iz goji jagod. Goji jagode negujejo ledvice in vitalno esenco, podpirajo zdravje jeter in vida ter vlažijo suhost pljuč. Lahko znižujejo krvni tlak in holesterol ter preprečujejo arteriosklerozo.Poleg tega goji jagode ponujajo terapevtske koristi pri omotici, tinitusu, zamegljenem vidu in slabšanju spomina, ki jih povzroča pomanjkanje jeter in ledvic. So še posebej primerne za lajšanje utrujenosti oči, ki nastane zaradi dolgotrajne uporabe računalnika. Najboljša izbira za zaposlene mame: juha iz gob z dvojnim ušesom Sestavine: po 100 g rehidrirane bele gobe, črne gobe in suhe gobe shiitake 150 g pustega svinjskega mesa Dovolj piščančje juhePiščančja juha po okusu, po kapljici vina Shaoxing, sezamovega olja, soli in koruzne moke. Priprava: Sestavine temeljito očistite in operite. Dajte v lonec in segrejte. Kuhajte v piščančji ali pusti mesni juhi, dokler ne postanejo mehke. Začinite s soljo, vinom Shaoxing in sezamovim oljem. Zgostite s koruzno moko, dokler omaka ne postane sijoča in lepljiva. Koristi: Tonizira qi, neguje yin in ustavi krvavitev.Posebej primerno za osebe s šibkim zdravjem, izčrpanostjo, nizko vročino ali krvavitvenimi motnjami.
Osem zakladov svinjske želodčke
Sestavine: 1 svinjska želodčke, 150 g lepljivega riža, 10 rdečih dateljnov, po 15 g lotusovih semen, Jobovih solz in goji jagod, 15 g sesekljane šunke, 15 g rozin, sol, MSG in druge začimbe po okusu.
Priprava: Svinjski želodec temeljito očistite. Lepkavi riž sperite. Zmešajte lepkavi riž, rdeče datlje, lotusova semena, lepkavi riž, goji jagode, rozine, sesekljano šunko, sol in MSG. Svinjski želodec napolnite s to mešanico. Kuhajte na visoki temperaturi, dokler ni kuhano.
Monk Fruit Stewed with Pork Lung
Sestavine: 1 monk fruit, 24 g svinjskih pljuč, začimbe po okusu.
Priprava: Zreli monk fruit operite in narežite na tanke rezine. Svinjska pljuča narežite na majhne koščke, iztisnite peno, temeljito sperite in položite v glineno posodo. Dodajte dovolj vode, nato dodajte rezine monk fruit in skupaj kuhajte na zmernem ognju. Ko je kuhano, začinite po okusu in postrezite.
Koristi: Vlaži pljuča, lajša kašelj, odpravlja vročino in raztaplja sluz. Primerno za suh, vročinski kašelj.