Na jeseň sa okrem pretrvávajúcich zdravotných problémov musíme vyrovnať aj s „výzvou“ sezónnej suchosti. Čajové nápoje dopĺňajú tekutiny a zmierňujú vysušujúce účinky jesene. Pre kancelárskeho pracovníkov je na začiatku jesene preferovaným nápojom podporujúcim zdravie domáci čaj z bobúľ goji. Bobule goji vyživujú obličky a životnú esenciu, podporujú zdravie pečene a zrak a zvlhčujú suché pľúca. Môžu znižovať krvný tlak a hladinu lipidov a zároveň predchádzať arterioskleróze.Okrem toho bobule goji majú liečivé účinky na závraty, tinnitus, rozmazané videnie a zhoršenie pamäti spôsobené nedostatočnou funkciou pečene a obličiek. Sú obzvlášť vhodné na zmiernenie namáhania očí v dôsledku dlhodobého používania počítača. Najlepšia voľba pre zaneprázdnené mamičky: Polievka z húb Double-Ear Ingrediencie: 100 g rehydratovaných bielych húb, čiernych húb a sušených húb shiitake 150 g chudého bravčového mäsa Dostatočné množstvo kuracieho vývaruKurací vývar podľa chuti, po troche vína Shaoxing, sezamového oleja, soli a kukuričného škrobu. Príprava: Zložky dôkladne očistite a umyte. Vložte do hrnca a zahrejte. Varte v kuracom alebo chudom vývare, kým nezmäknú. Ochuťte soľou, vínom Shaoxing a sezamovým olejom. Zhusťte kukuričným škrobom, kým omáčka nezíska lesk a viskozitu. Účinky: Tonizuje čchi, vyživuje jin a zastavuje krvácanie.Vhodné najmä pre ľudí so slabou konštitúciou, vychudnutých, s nízkou teplotou alebo poruchami krvácavosti.
Osm pokladov z bravčových drštiek
Ingrediencie: 1 bravčová dršťka, 150 g lepkavej ryže, 10 červených datlí, po 15 g lotosových semien, lepkavej ryže, bobúľ goji, 15 g nakrájanej šunkovej klobásy, 15 g hrozienok, soľ, MSG a ďalšie koreniny podľa chuti.
Príprava: Dôkladne očistite bravčové žalúdky. Lepkavú ryžu prepláchnite. Zmiešajte lepkavú ryžu, červené datle, lotosové semená, lepkavú ryžu, bobule goji, hrozienka, nakrájanú šunkovú klobásu, soľ a MSG. Táto zmesou naplňte bravčové žalúdky. Varte na pare na vysokom ohni, kým nie sú úplne uvarené.
Mníšske ovocie dusené s bravčovými pľúcami
Zložky: 1 mníšske ovocie, 24 g bravčových pľúc, koreniny podľa chuti.
Príprava: Umyte zrelé mníšske ovocie nakrájajte na tenké plátky. Bravčové pľúca nakrájajte na malé kúsky, vytlačte penu, dôkladne opláchnite a vložte do hlineného hrnca. Pridajte dostatočné množstvo vody, potom pridajte plátky mníšskeho ovocia a spolu dusite. Po uvarení dochuťte podľa chuti a podávajte.
Účinky: Zvlhčuje pľúca, zmierňuje kašeľ, ochladzuje a rozpúšťa hlien. Vhodné pri suchom kašli spôsobenom prehriatím.