Toamna, pe lângă problemele de sănătate cronice, trebuie să facem față și „provocării” reprezentate de uscăciunea sezonieră. Băuturile pe bază de ceai reumplu lichidele și ameliorează efectele uscăciunii din toamnă. Pentru angajații de birou, la începutul toamnei, băutura preferată pentru îmbunătățirea sănătății este ceaiul de goji preparat acasă.
Boabele de goji hrănesc rinichii și esența vitală, susțin sănătatea ficatului și a vederii și hidratează uscăciunea plămânilor. Acestea pot reduce tensiunea arterială și lipidele, prevenind în același timp arterioscleroza.În plus, fructele goji oferă beneficii terapeutice pentru amețeli, tinitus, vedere încețoșată și scăderea memoriei cauzate de deficiența ficatului și a rinichilor. Sunt deosebit de potrivite pentru ameliorarea oboselii ochilor cauzate de utilizarea prelungită a computerului. Cea mai bună alegere pentru mamele ocupate: Supă de ciuperci cu două urechi Ingrediente: 100 g fiecare din ciuperci albe rehidratate, ciuperci negre și ciuperci shiitake uscate 150 g carne de porc slabă Supă de pui suficientăSupă de pui după gust, câte un strop de vin Shaoxing, ulei de susan, sare și făină de porumb. Preparare: Curățați și spălați bine ingredientele. Puneți-le într-o oală pe foc. Fierbeți în supă de pui sau carne slabă până se înmoaie. Condimentați cu sare, vin Shaoxing și ulei de susan. Îngroșați cu făină de porumb până când sosul devine lucios și vâscos. Beneficii: Tonifică qi, hrănește yin și oprește sângerarea.Este potrivit în special pentru persoanele cu constituție fragilă, slăbiciune, febră ușoară sau tulburări de sângerare.
Măruntaie de porc cu opt comori
Ingrediente: 1 măruntaie de porc, 150 g orez lipicios, 10 curmale roșii, 15 g semințe de lotus, lacrimi de Iov și fructe goji, 15 g cârnați de șuncă tocați, 15 g stafide, sare, MSG și alte condimente după gust.
Preparare: Curățați bine stomacul porcului. Clătiți orezul lipicios. Amestecați orezul lipicios, curmalele roșii, semințele de lotus, orezul lipicios, fructele goji, stafidele, cârnații de șuncă tocați, sarea și MSG. Umpleți stomacul porcului cu acest amestec. Gătiți la abur la foc mare până se pătrunde bine.
Fructul călugărului fiert cu plămân de porc
Ingrediente: 1 fruct călugăr, 24 g plămân de porc, condimente după gust.
Preparare: Spălați fructul călugăr copt și tăiați-l felii subțiri. Tăiați plămânul de porc în bucăți mici, stoarceți spuma, clătiți bine și puneți-l într-o oală de lut. Adăugați suficientă apă, apoi adăugați feliile de fruct călugăr și fierbeți împreună. Odată gătit, condimentați după gust și serviți.
Beneficii: Hidratează plămânii, ameliorează tusea, elimină căldura și dizolvă flegma. Potrivit pentru tuse uscată, provocată de căldură.