가을에는 사람들이 기존의 건강 문제에 더해 가을 건조함이라는 '도전'을 맞이해야 합니다. 차는 수분을 보충하고 가을의 건조함을 없애줍니다. 초가을 직장인들이 가장 선호하는 건강 차는 직접 만드는 구기자 차입니다.
구기자는 신장을 보하고 정기를 보충하며, 간을 양육하고 시력을 밝게 하며, 폐의 건조함을 촉촉하게 하는 기능을 합니다. 혈압과 혈중 지방을 낮추고 동맥 경화를 예방합니다.또한 구기는 간신 부족으로 인한 현기증, 이명, 시력 저하, 기억력 감퇴에 건강 관리 및 치료 효과가 있으며, 장시간 컴퓨터 사용으로 인한 눈 피로에 특히 적합합니다.
집에 있는 핫맘이 선택하는 차:
쌍귀 표고버섯
재료: 불린 은이끼, 목이버섯, 표고버섯 각 100g, 살코기 150g,닭육수 적당량, 청주, 참기름, 소금, 전분 약간.
조리법: 재료를 손질해 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 불에 올린 후, 닭육수나 살코기 육수로 볶아 익을 때까지 끓인다. 소금, 청주, 참기름 약간을 넣고 전분물을 넣어 걸쭉하고 윤기 나게 조리하면 완성.
효능: 기를 보하고 음을 보충하며 지혈 효과가 있다.체력이 약하고 마른 체형, 미열이 있는 사람 및 출혈 질환 환자에게 특히 적합합니다.
팔보 돼지뱃살
재료: 돼지뱃살 1개, 찹쌀 150g, 대추 10개, 연자, 찹쌀, 영실 각 15g, 구기자 15g, 햄 다진 것 15g, 건포도 15g, 소금, 감칠맛 내는 조미료 등 적당량.
만드는 법: 돼지 위를 깨끗이 씻고, 찹쌀은 깨끗이 씻어 냅니다. 찹쌀, 대추, 현미, 연자, 영실, 건포도, 다진 햄, 소금, 감칠맛 내는 조미료 등을 섞어 돼지 위 안에 채운 후 센 불로 쪄서 익혀 먹습니다.
로한과 돼지 폐 조림
재료: 로한과 1개, 돼지 폐 24g, 양념 적당량.
만드는 법: 익은 로한과를 깨끗이 씻어 얇게 썰고, 돼지 폐는 작은 조각으로 썰어 거품을 짜낸 후 깨끗이 씻어 뚝배기에 넣는다. 적당량의 물을 붓고 로한과 조각을 넣어 함께 끓인다. 익으면 양념을 넣어 먹는다.
효능: 폐를 촉촉하게 하고 기침을 멈추며, 열을 내리고 가래를 풀어주어 건조한 열성 기침에 효과적입니다.