En otoño, además de las preocupaciones habituales por la salud, también hay que enfrentarse al «reto» de la sequedad estacional. Las bebidas a base de té reponen los líquidos y alivian los efectos de la sequedad otoñal. Para los trabajadores de oficina a principios de otoño, la infusión preferida para mejorar la salud es el té casero de bayas de goji. Las bayas de goji nutren los riñones y la esencia vital, favorecen la salud del hígado y la visión, y humedecen la sequedad pulmonar. Pueden reducir la presión arterial y los lípidos, al tiempo que previenen la arteriosclerosis.Además, las bayas de goji ofrecen beneficios terapéuticos para los mareos, el tinnitus, la visión borrosa y el deterioro de la memoria derivados de la insuficiencia hepática y renal. Son especialmente adecuadas para aliviar la fatiga ocular causada por el uso prolongado del ordenador. La mejor opción para las madres ocupadas: sopa de setas de doble oreja Ingredientes: 100 g de cada uno de los siguientes ingredientes: hongos blancos rehidratados, hongos negros y setas shiitake secas. 150 g de carne magra de cerdo. Caldo de pollo suficiente.Caldo de pollo al gusto, una pizca de vino Shaoxing, aceite de sésamo, sal y harina de maíz. Preparación: Limpiar y lavar bien los ingredientes. Colocarlos en una olla al fuego. Cocer a fuego lento en caldo de pollo o carne magra hasta que estén tiernos. Sazonar con sal, vino Shaoxing y aceite de sésamo. Espesar con harina de maíz hasta que la salsa quede brillante y viscosa. Beneficios: Tonifica el qi, nutre el yin y detiene el sangrado.Especialmente adecuado para personas con constituciones frágiles, emaciación, fiebre baja o trastornos hemorrágicos.
Callos de cerdo con ocho tesoros
Ingredientes: 1 callo de cerdo, 150 g de arroz glutinoso, 10 dátiles rojos, 15 g de semillas de loto, lágrimas de Job y bayas de goji, 15 g de salchicha de jamón picada, 15 g de pasas, sal, glutamato monosódico y otros condimentos al gusto.
Preparación: Limpiar bien el estómago del cerdo. Enjuagar el arroz glutinoso. Mezclar el arroz glutinoso, los dátiles rojos, las semillas de loto, el arroz glutinoso, las bayas de goji, las pasas, el jamón picado, la sal y el glutamato monosódico. Rellenar el estómago del cerdo con esta mezcla. Cocer al vapor a fuego fuerte hasta que esté bien cocido.
Fruta del monje guisada con pulmón de cerdo
Ingredientes: 1 fruta del monje, 24 g de pulmón de cerdo, condimentos al gusto.
Preparación: Lavar la fruta del monje madura y cortarla en rodajas finas. Cortar el pulmón de cerdo en trozos pequeños, escurrir la espuma, enjuagar bien y colocar en una olla de barro. Añadir agua suficiente, añadir las rodajas de fruta del monje y cocer a fuego lento. Una vez cocido, sazonar al gusto y servir.
Beneficios: Humedece los pulmones, alivia la tos, elimina el calor y disuelve la flema. Adecuado para la tos seca provocada por el calor.