في الخريف، إلى جانب المشاكل الصحية المزمنة، يجب على المرء أن يواجه أيضًا "تحدي" الجفاف الموسمي. مشروبات الشاي تعوض السوائل وتخفف من آثار الجفاف في الخريف. بالنسبة للموظفين في أوائل الخريف، فإن المشروب المفضل لتعزيز الصحة هو شاي التوت البري المصنوع منزليًا.
التوت البري يغذي الكلى والطاقة الحيوية، ويدعم صحة الكبد والبصر، ويرطب جفاف الرئة. قد يخفض ضغط الدم والدهون مع الوقاية من تصلب الشرايين.بالإضافة إلى ذلك، يقدم التوت الغوجي فوائد علاجية للدوخة وطنين الأذن وتشوش الرؤية وتدهور الذاكرة الناجم عن قصور الكبد والكلى. وهو مناسب بشكل خاص لتخفيف إجهاد العين الناتج عن الاستخدام المطول للكمبيوتر. الخيار الأفضل للأمهات المشغولات: حساء الفطر المزدوج المكونات: 100 غرام من كل من الفطر الأبيض المُعاد ترطيبه والفطر الأسود والفطر شيتاكي المجفف 150 غرام من لحم الخنزير قليل الدهن كمية كافية من مرق الدجاجمرق دجاج حسب الرغبة، قليل من نبيذ شاوشينغ، زيت السمسم، ملح، ودقيق الذرة. طريقة التحضير: قم بتقطيع وغسل المكونات. ضعها في قدر على النار. اتركها على نار خفيفة في مرق الدجاج أو اللحم الخالي من الدهون حتى تنضج. تبلها بالملح ونبيذ شاوشينغ وزيت السمسم. قم بتكثيفها بمزيج دقيق الذرة حتى تصبح الصلصة لامعة ولزجة. الفوائد: يقوي الطاقة الحيوية، يغذي الين، ويوقف النزيف.مناسب بشكل خاص لمن يعانون من ضعف البنية، الهزال، الحمى الخفيفة أو اضطرابات النزيف.
كرشة الخنزير الثمينة الثمانية
المكونات: 1 كرشة خنزير، 150 غرام أرز لزج، 10 تمر أحمر، 15 غرام من بذور اللوتس، أرز لزج، توت غوجي، 15 غرام سجق لحم خنزير مفروم، 15 غرام زبيب، ملح، MSG وتوابل أخرى حسب الرغبة.
طريقة التحضير: نظف معدة الخنزير جيدًا. اشطف الأرز اللزج. اخلط الأرز اللزج، التمر الأحمر، بذور اللوتس، الأرز اللزج، التوت الغوجي، الزبيب، سجق لحم الخنزير المفروم، الملح، و MSG. حشو معدة الخنزير بهذا الخليط. اطه على نار عالية حتى ينضج.
فاكهة الرهبان المطهية مع رئة الخنزير
المكونات: 1 فاكهة رهبان، 24 جرام رئة خنزير، توابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: اغسل فاكهة الرهبان الناضجة وقطّعها إلى شرائح رفيعة. قطّع رئة الخنزير إلى قطع صغيرة، اعصرها لإزالة الرغوة، اشطفها جيدًا، وضعها في قدر من الفخار. أضف كمية كافية من الماء، ثم أضف شرائح فاكهة الرهبان واتركها على نار خفيفة. بعد النضج، أضف التوابل حسب الرغبة وقدمها.
الفوائد: يرطب الرئتين، يخفف السعال، يزيل الحرارة ويذيب البلغم. مناسب للسعال الجاف الناتج عن الحرارة.