「這種蘋果絕對不能再買了！毒害孩子，危害全家！」近日，來源不明的蘋果打蠟影片在社群媒體瘋傳，引發民眾廣泛擔憂。身為蘋果主要產地的山東省，民眾對蘋果的喜愛自不待言。打蠟蘋果是否真不能食用？記者深入調查。
外觀完美的水果可能經過「整形」
日前市民王女士選購水果時，挑選了外觀完美的臍橙與蘋果，放置室溫一段時間後，水果表面略顯黏膩，用水沖洗時果皮呈現如塗油般遇水泛油光的狀態。王女士懷疑這是否為打蠟水果。
吃蘋果時，是否連皮食用始終令人困擾。吃皮擔心農藥殘留，不吃皮又浪費果皮營養。其實水果打蠟並非新現象，已成為水果「整形」手法之一。
寧夏路大潤發超市水果區負責人解釋：「為避免蛇果表皮損傷並延長保存期限，通常會在表面塗蠟後再以保鮮膜包裹，這是蛇果的標準保存方式。」
記者同時檢視山東產紅富士蘋果，其表皮相較蛇果明顯粗糙，不僅表皮粗糙，更附著一層類似「霜」的物質。水果賣場雖陳列著新疆等西部產區的蘋果品種，其表皮雖可見粗糙紋理，但觸感相當滑順，部分更呈現紅綠相間的鮮明對比。
水果打蠟實為保鮮之舉
事實上，為水果打蠟既是保鮮手段，亦能提升外觀美感。「主要目的在於保鮮與美觀。果蠟能在果皮表面形成保護膜，不僅能保護果皮並提升光澤度，更能防止水分蒸發、保留果香。此外，經果蠟處理後病原菌較難侵入，兼具防腐防蟲功效。」