"이런 사과 절대 사지 마세요! 아이를 해치고 가족을 위험에 빠뜨립니다!" 출처 불명의 사과 왁스 도포 영상이 최근 소셜미디어에서 급속히 확산되며 많은 시민들에게 공포감을 불러일으켰습니다. 사과 주요 산지인 산둥성 시민들의 사과에 대한 애정은 말할 필요도 없습니다. 왁스 처리된 사과는 정말 먹을 수 없는 걸까요? 기자가 직접 조사해봤습니다.
외관이 좋은 과일은 '성형 수술'을 했을 수도
최근 시민 왕 씨는 과일을 구매하던 중 외관이 좋은 귤과 사과를 골랐는데, 실온에 두었던 과일 표면을 만져보니 약간 끈적거렸습니다. 물로 씻을 때 표피에 기름이 묻은 듯 물에 닿으면 번들거렸습니다. 이로 인해 왕 씨는 왁스 처리된 과일이 아닌지 의심하게 되었습니다.
사과를 먹을 때 껍질을 먹을지 말지는 항상 고민거리다. 먹으면 껍질에 농약 잔류물이 걱정되고, 안 먹으면 껍질에 함유된 영양분이 아깝다. 사실 과일에 왁스를 바르는 것은 새로운 현상이 아니며, 왁스 처리는 과일에 '성형 수술'을 시키는 한 가지 방법이 되었다.
"사과 껍질이 손상되지 않고 오래 보관되도록 하기 위해 일반적으로 사과 껍질에 왁스를 발라 비닐랩으로 포장합니다. 이것이 사과 보관 방법입니다." 닝샤로(寧夏路) 대런파(大潤發) 슈퍼마켓 과일 코너 직원이 설명했다.
기자는 동시에 산둥성(山東省)산 홍후지(紅富士) 사과도 확인했는데, 후지 사과 껍질은 사과에 비해 훨씬 거칠었다.껍질이 거칠 뿐만 아니라 '서리' 같은 층이 덮여 있었다. 과일 코너에는 신장 등 서부 지역에서 온 사과 품종도 진열되어 있었는데, 겉보기에는 거친 무늬가 있었지만 만져보면 꽤 매끄러웠고, 빨강과 초록이 어우러져 보기 좋았다.
과일 왁스 코팅은 신선도 유지
사실 과일에 왁스를 바르는 것은 신선도를 유지하는 방법일 뿐만 아니라 외관도 개선한다."주로 신선도 유지와 판매용 외관 개선을 위한 것입니다. 과일 표면에 형성된 왁스 보호막은 과일 껍질을 보호하고 광택을 높일 뿐만 아니라 수분 증발을 방지해 과일의 신선한 향을 보존합니다. 또한 왁스 처리 후에는 병원균 침투가 어려워 방부 및 방충 효과도 있습니다."