"لا تشتروا هذه التفاح مرة أخرى أبدًا - فهي تسمم الأطفال وتضر بالعائلات!" انتشر مؤخرًا على وسائل التواصل الاجتماعي مقطع فيديو فيروسي عن تلميع التفاح من مصدر مجهول، مما تسبب في إثارة قلق العديد من المواطنين. باعتبارها منطقة رئيسية لإنتاج التفاح، فإن حب سكان شاندونغ للتفاح أمر بديهي. ولكن هل التفاح الملمع غير صالح للأكل حقًا؟ قام مراسلنا بالتحقيق في الأمر.
قد تكون الفاكهة الجذابة مظهرًا قد خضعت لتحسينات تجميلية
لاحظ السيد وانغ مؤخرًا أن البرتقال والتفاح الجذابين مظهرًا اللذين اختارهما أصبح سطحهما لزجًا قليلاً بعد تركهما في درجة حرارة الغرفة لفترة. عند شطفهما بالماء، بدت قشرتهما مغطاة بالزيت، مما أعطاها مظهرًا دهنيًا. دفع هذا السيد وانغ إلى الشك في أن الفاكهة قد تكون مطلية بالشمع.
لا يزال الجدل حول تناول قشر التفاح مستمراً. فاستهلاكه ينطوي على مخاطر بقايا المبيدات الحشرية، لكن التخلص منه يهدر العناصر الغذائية الموجودة في القشر. في الحقيقة، طلاء الفاكهة بالشمع ليس بالأمر الجديد؛ فقد أصبح تقنية لتحسين المظهر.
"لمنع تلف القشرة وإطالة العمر الافتراضي، عادة ما يتم طلاء تفاح جراني سميث بالشمع وتغليفه بورق لاصق. هذه ممارسة حفظ قياسية"، أوضح أحد الموظفين في قسم الفاكهة في سوبر ماركت RT-Mart في شارع نينغشيا.
لاحظ المراسل أيضًا تفاح فوجي الأحمر المستورد من مقاطعة شاندونغ. مقارنةً بتفاح جراني سميث، بدت قشرة تفاح فوجي أكثر خشونة بشكل ملحوظ.لم تكن قشرتها خشنة فحسب، بل كانت تحمل أيضًا طبقة "صقيع" واضحة. عرض قسم المنتجات الزراعية أيضًا أنواعًا مختلفة من التفاح من المناطق الغربية مثل شينجيانغ. على الرغم من أن قشرتها كانت خشنة الملمس، إلا أنها كانت ناعمة بشكل مدهش عند لمسها وذات مظهر جذاب باللونين الأحمر والأخضر. تشميع الفاكهة للحفظ في الحقيقة، يعتبر تشميع الفاكهة تقنية للحفظ مع تحسين المظهر الجمالي."بشكل أساسي للحفظ وجاذبية السوق. يشكل الشمع طبقة واقية على سطح الفاكهة، مما يحمي القشرة ويحسن اللمعان ويمنع فقدان الرطوبة للحفاظ على النضارة والرائحة. بالإضافة إلى ذلك، تجعل طبقة الشمع من الصعب على مسببات الأمراض اختراقها، مما يوفر الحماية ضد التعفن والآفات."