Pri izbiri živil je treba pozornost posvetiti okusu in teksturi, vendar je varnost hrane še pomembnejša. Zaradi pogostih skrbi glede varnosti hrane prijatelje pozivamo, naj sprejmejo zdrave nakupne navade in upoštevajo vsaj naslednja načela. Katera so torej ključna načela za nakup zdravih sestavin?
Mnogi gurmani pri uživanju dobrot dajejo prednost popolni harmoniji barve, vonja in okusa.Prav zato pa se v številne izdelke dodaja veliko aditivov za hrano, da se izboljša okus. Ali je uživanje takšnih izdelkov res varno? Ali lahko škodujejo zdravju? Priznani strokovnjak za varnost hrane in okolje Dong Jinshi pravi, da sicer ne moremo preveriti varnosti aditivov v komercialno prodajanih živilih, vendar moramo biti pri pripravi obrokov pazljivi pri izbiri sestavin. Z osebnim odgovornim ravnanjem lahko zagotovimo, da so naši obroki okusni in zdravi!
Štiri bistvena nasveta za izbiro varnih in zdravih živil
1. Izogibajte se izdelkom sumljivega izvora
Bodite previdni pri izdelkih z nejasnimi oznakami, opisom v tujem jeziku ali tistih, ki se prodajajo v nestalnih prodajnih mestih. Takšni izdelki so sicer cenejši, vendar nimajo garancije – ali jih lahko resnično uživate brez skrbi?
2. Prepoznajte sveže meso
Pri izbiri mesa pazite na rožnato barvo in elastično teksturo, ki kažeta na svežino. Pri ribah pazite še na: jasne oči, svetlo rdeče škrge in odsotnost ribjega vonja, ki kažejo na svežino. Seveda dajte prednost nakupu mesa v velikih supermarketih ali veleblagovnicah, kjer je kakovost zagotovljena.
3. Preverite, ali je označba na živilih popolna
Pri nakupu pakiranih svežih proizvodov v supermarketih poleg cene natančno preverite, ali je na embalaži navedenih vseh potrebnih podatkov. Ti vključujejo: neto vsebino, ime proizvoda, aditive za živila, ime proizvajalca, naslov, kontaktne podatke, rok uporabe, kraj porekla in datum proizvodnje.
4. Izbiranje rastlinskih olj
Zmanjšajte uživanje živalskih maščob, saj vsebujejo visoke ravni holesterola, ki škodujejo zdravju srca in ožilja. Pri nakupu olj bodite posebno pozorni, ali so na embalaži navedeni podatki o proizvajalcu in oznaka proizvodne licence QS. Le olja, ki imajo te podatke, zagotavljajo kakovost.