Pri výbere potravín je potrebné venovať pozornosť nielen chuti a konzistencii, ale aj bezpečnosti potravín. Vzhľadom na časté obavy o bezpečnosť potravín odporúčame našim priateľom, aby pri nákupe potravín postupovali zodpovedne a dodržiavali aspoň nasledujúce zásady. Aké sú teda kľúčové zásady pri nákupe zdravých surovín?
Mnohí gurmáni pri ochutnávaní delikates uprednostňujú dokonalú harmóniu farby, vône a chuti.Presne z tohto dôvodu sa však do mnohých výrobkov pridávajú početné potravinárske prídavné látky, aby sa zvýraznila chuť. Je konzumácia takýchto výrobkov naozaj bezpečná? Mohli by mať nepriaznivý vplyv na zdravie? Renomovaný odborník na bezpečnosť potravín a životné prostredie Dong Jinshi uvádza, že hoci nemôžeme overiť bezpečnosť prídavných látok v komerčne predávaných potravinách, pri príprave jedál sami musíme byť ostražití pri výbere surovín. Ak preberieme osobnú zodpovednosť, môžeme zaistiť, že naše jedlá budú chutné aj zdravé!
Štyri základné tipy na výber bezpečných a zdravých potravín
1. Vyhýbajte sa produktom pochybného pôvodu
Buďte opatrní pri produktoch s nejasným označením, popisom výlučne v cudzom jazyku alebo predávaných v nestálych predajniach. Hoci sú takéto produkty lacnejšie, nemajú žiadne záruky – môžete ich skutočne konzumovať s pokojom na duši?
2. Rozpoznajte čerstvé mäso
Pri výbere mäsa hľadajte ružový odtieň a pružnú textúru, ktoré svedčia o čerstvosti. Pri rybách si všímajte aj ďalšie znaky: číre oči, jasne červené žiabre a absencia rybieho zápachu svedčia o čerstvosti. Prirodzene, uprednostňujte nákup mäsa vo veľkých supermarketoch alebo obchodných domoch, kde je zaručená kvalita.
3. Uistite sa, že je na obale uvedené kompletné označenie potravín
Pri nákupe balených čerstvých produktov v supermarketoch okrem ceny dôkladne skontrolujte, či je na obale uvedené komplexné a podrobné informácie. Patrí sem: čistý obsah, názov produktu, potravinárske prídavné látky, názov výrobcu, adresa, kontaktné údaje, dátum spotreby, miesto pôvodu a dátum výroby.
4. Výber rastlinných olejov
Minimalizujte konzumáciu živočíšnych tukov, pretože obsahujú vysoké hladiny cholesterolu, ktoré škodia zdraviu srdca a ciev. Pri nákupe olejov venujte osobitnú pozornosť tomu, či je na obale uvedené meno výrobcu a značka výrobnej licencie QS. Iba oleje s týmito certifikátmi ponúkajú zaručenú kvalitu.