Renkantis maistą, nors skonis ir tekstūra yra svarbūs, didesnis dėmesys turėtų būti skiriamas maisto saugai. Dėl dažnų maisto saugos incidentų raginame visus laikytis tinkamų pirkimo praktikų, laikantis bent jau šių principų. Taigi, kokie yra pagrindiniai principai perkant sveiką maistą?
Daugelis gurmanų, mėgaudamiesi delikatesais, teikia pirmenybę tobulai išvaizdos, aromato ir skonio harmonijai.Tačiau būtent dėl šios priežasties dažnai į maistą dedama daug maisto priedų, siekiant pagerinti skonį. Ar tai tikrai saugu? Ar tai gali turėti įtakos sveikatai? Žinomas maisto saugos ir aplinkos ekspertas Dong Jinshi teigia, kad nors negalime patikrinti komerciniuose maisto produktuose esančių priedų saugos, ruošdami maistą patys turime būti budrūs renkantis ingredientus. Prisiimdami atsakomybę už savo pasirinkimus, galime užtikrinti, kad maistas bus ir skanus, ir sveikas!
Keturi svarbūs patarimai, kaip pasirinkti saugius ir sveikus maisto produktus
1. Venkite abejotinos kilmės produktų
Būkite atsargūs su produktais, kurių etiketės yra neaiškios, aprašymai pateikti tik užsienio kalba arba kurie parduodami laikinuose prekybos taškuose. Tokie produktai gali būti pigesni, tačiau jie neturi garantijų – ar tikrai galite juos valgyti ramiai?
2. Atpažinkite šviežią mėsą
Renkantis mėsą, ieškokite rausvos spalvos ir elastingos tekstūros, rodančios šviežumą. Renkantis žuvį, atkreipkite dėmesį į šiuos požymius: skaidrios akys, ryškiai raudonos žiaunos ir žuvies kvapo nebuvimas rodo šviežumą. Žinoma, pirmenybę teikite mėsos pirkimui didžiuosiuose prekybos centruose ar universalinėse parduotuvėse, kur kokybė yra užtikrinta.
3. Užtikrinkite išsamų maisto produktų ženklinimą
Perkant supakuotus šviežius produktus prekybos centruose, be kainos, atidžiai patikrinkite, ar ant pakuotės yra išsami ir detali informacija. Tai apima: grynąjį svorį, produkto pavadinimą, maisto priedus, gamintojo pavadinimą, adresą, kontaktinius duomenis, tinkamumo laiką, kilmės vietą ir pagaminimo datą.
4. Augalinio aliejaus pasirinkimas
Sumažinkite gyvulinių riebalų vartojimą, nes juose yra daug cholesterolio, kuris kenkia širdies ir kraujagyslių sveikatai. Perkant aliejų, atkreipkite ypatingą dėmesį į tai, ar ant pakuotės yra nurodyti gamintojo duomenys ir QS gamybos licencijos ženklas. Tik aliejus, turintis šiuos ženklus, yra garantuotos kokybės.