식품에 대해 맛과 식감을 신경 쓸 때, 더욱 중요하게 여겨야 할 것은 식품 안전 문제입니다. 현재 식품 안전 문제가 빈번히 발생하는 상황에서, 우리는 친구들이 올바른 방법으로 쇼핑하기를 바랍니다. 적어도 아래 몇 가지 쇼핑 원칙은 반드시 지켜야 합니다. 그렇다면 건강한 식재료를 구매하는 몇 가지 원칙은 무엇일까요?
많은 미식가들이 음식을 즐길 때 가장 중요하게 여기는 것은 색, 향, 맛이 모두 갖춰진 것입니다.하지만 바로 이 때문에 많은 음식에 맛을 내기 위한 식품 첨가물이 과도하게 들어갑니다. 이렇게 먹어도 정말 괜찮을까요? 건강에 해롭지 않을까요? 유명 식품 안전 및 환경 전문가 동진시(董金狮)는 "외부에서 판매되는 음식에 첨가된 성분이 안전한지 우리는 알 수 없지만, 직접 요리할 때는 식품 선택 방법을 꼭 주의해야 합니다. 스스로부터 시작해야 맛있고 건강하게 먹을 수 있습니다!"라고 말합니다.
올바르게 선택해 안심하고 먹는 식품 고르는 4대 비결
1. 출처 불명의 식품은 사지 않는다
포장 표시가 불분명하거나 완전히 외문으로 표기된 것, 또는 고정된 장소에서 판매되지 않는 식품은 주의해야 합니다. 이런 식품은 가격이 저렴할 수 있지만 안전성이 보장되지 않아 안심하고 먹을 수 있을까요?
2. 신선한 육류 확인하기
육류를 고를 때는 분홍빛을 띠고 만졌을 때 탄력이 있는 것이 신선합니다. 생선의 경우 눈을 관찰해 투명하고 아가미가 선홍색이며 비린내가 나지 않는 것이 신선합니다. 물론 대형 슈퍼마켓이나 백화점에서 품질이 보장된 육류를 구매하는 것이 좋습니다.
3. 식품 표시사항 확인
슈퍼마켓에서 구입하는 포장 생식품은 가격 외에도 포장지에 표시된 정보가 완전하고 상세한지 꼼꼼히 살펴야 합니다. 예를 들어: 식품 순중량, 명칭, 식품 첨가물, 제조업체명, 주소, 연락처, 유통기한, 원산지 및 제조일자 등입니다.
4. 식물성 기름 선택
동물성 기름은 콜레스테롤 함량이 높아 심장 및 혈관 건강에 해로우므로 사용을 줄여야 합니다. 구매 시 특히 포장지에 생산 기업 정보와 생산 허가 QS 마크가 있는지 확인해야 합니다. 이러한 정보가 있는 제품만이 품질이 보장된 식용유입니다.