Saat memilih bahan makanan, meskipun rasa dan tekstur penting, penekanan lebih besar harus diberikan pada keamanan pangan. Di tengah kekhawatiran keamanan pangan yang sering terjadi, kami mendesak semua orang untuk mengadopsi praktik pembelian yang baik, setidaknya mengikuti prinsip-prinsip berikut. Apa saja prinsip utama untuk memperoleh bahan makanan yang sehat?
Banyak pecinta kuliner memprioritaskan keselarasan sempurna antara penampilan, aroma, dan rasa saat menikmati hidangan lezat.Namun, tepat karena alasan ini, banyak bahan tambahan makanan sering ditambahkan untuk meningkatkan rasa. Apakah ini benar-benar aman? Apakah dapat berdampak pada kesehatan? Ahli keamanan pangan dan lingkungan terkemuka Dong Jinshi menyatakan bahwa meskipun kita tidak dapat memverifikasi keamanan bahan tambahan dalam makanan yang dijual secara komersial, saat menyiapkan makanan sendiri, kita harus waspada dalam memilih bahan. Dengan mengambil tanggung jawab atas pilihan kita sendiri, kita dapat memastikan makanan yang lezat dan sehat!
Empat Tips Penting untuk Memilih Pilihan Makanan yang Aman dan Sehat
1. Hindari produk dengan asal-usul yang meragukan
Berhati-hatilah dengan produk yang memiliki label yang tidak jelas, deskripsi sepenuhnya dalam bahasa asing, atau dijual di tempat penjualan yang tidak permanen. Meskipun produk-produk ini mungkin lebih murah, mereka tidak memiliki jaminan – apakah benar-benar aman untuk dikonsumsi dengan tenang?
2. Kenali Daging Segar
Saat memilih daging, cari warna merah muda dan tekstur yang kenyal sebagai tanda kesegaran. Untuk ikan, perhatikan lebih lanjut: mata yang jernih, insang berwarna merah cerah, dan tidak ada bau amis menandakan kesegaran. Prioritaskan membeli daging dari supermarket besar atau department store di mana kualitas terjamin.
3. Pastikan Label Makanan Lengkap
Saat membeli produk segar kemasan di supermarket, selain harga, periksa dengan teliti apakah kemasan menampilkan informasi yang lengkap dan rinci. Ini termasuk: berat bersih, nama produk, bahan tambahan makanan, nama produsen, alamat, detail kontak, tanggal kedaluwarsa, asal usul, dan tanggal produksi.
4. Memilih minyak nabati
Kurangi konsumsi lemak hewani, karena mengandung kadar kolesterol tinggi yang berbahaya bagi kesehatan kardiovaskular. Saat membeli minyak, perhatikan apakah kemasan menampilkan detail produsen dan tanda lisensi produksi QS. Hanya minyak yang memiliki kredensial ini yang menjamin kualitas.