Lors du choix des aliments, si le goût et la texture sont importants, il convient de mettre davantage l'accent sur la sécurité alimentaire. Face à la fréquence des incidents liés à la sécurité alimentaire, nous invitons chacun à adopter de bonnes pratiques d'achat, en respectant au minimum les principes suivants. Quels sont donc les principes clés pour acheter des ingrédients sains ?
De nombreux gourmets privilégient l'harmonie parfaite entre l'apparence, l'arôme et le goût lorsqu'ils dégustent des mets délicats.Cependant, c'est précisément pour cette raison que de nombreux additifs alimentaires sont incorporés dans de nombreux produits afin d'en rehausser la saveur. La consommation de ces produits est-elle vraiment sans danger ? Pourraient-ils avoir des effets néfastes sur la santé ? Dong Jinshi, expert renommé en matière de sécurité alimentaire et d'environnement, affirme que si nous ne pouvons pas vérifier la sécurité des additifs contenus dans les aliments vendus dans le commerce, nous devons être vigilants dans le choix des ingrédients lorsque nous préparons nous-mêmes nos repas. En prenant nos responsabilités, nous pouvons nous assurer que nos repas sont à la fois délicieux et sains !
Quatre conseils essentiels pour choisir des aliments sains et sûrs
1. Évitez les produits d'origine douteuse
Méfiez-vous des produits dont l'étiquetage n'est pas clair, dont la description est entièrement rédigée dans une langue étrangère ou qui sont vendus dans des points de vente non permanents. Ces produits sont peut-être moins chers, mais ils ne sont pas garantis. Peut-on vraiment les consommer en toute tranquillité ?
2. Reconnaître la viande fraîche
Lorsque vous choisissez de la viande, recherchez une teinte rosée et une texture élastique, gages de fraîcheur. Pour le poisson, observez davantage : des yeux clairs, des branchies rouge vif et l'absence d'odeur de poisson sont des signes de fraîcheur. Naturellement, privilégiez l'achat de viande dans les grands supermarchés ou les grands magasins où la qualité est garantie.
3. Vérifiez l'étiquetage complet des aliments
Lorsque vous achetez des produits frais emballés dans les supermarchés, au-delà du prix, examinez minutieusement si l'emballage affiche des informations complètes et détaillées. Cela comprend : le contenu net, le nom du produit, les additifs alimentaires, le nom du fabricant, l'adresse, les coordonnées, la date de péremption, le lieu d'origine et la date de production.
4. Choisissez des huiles végétales
Réduisez votre consommation de graisses animales, car elles contiennent des taux élevés de cholestérol nocifs pour la santé cardiovasculaire. Lorsque vous achetez des huiles, vérifiez bien que l'emballage indique les coordonnées du fabricant et le label de certification QS. Seules les huiles portant ces mentions offrent une qualité garantie.