Elintarvikkeita valittaessa maku ja rakenne ovat tärkeitä, mutta elintarviketurvallisuus vaatii vielä suurempaa valppautta. Elintarviketurvallisuuteen liittyvien huolenaiheiden lisääntyessä kehotamme ystäviämme noudattamaan järkeviä ostotottumuksia ja vähintään seuraavia periaatteita. Mitkä ovat sitten terveellisten raaka-aineiden hankkimisen tärkeimmät periaatteet?
Monet herkkusuut arvostavat värien, aromien ja makujen täydellistä harmoniaa herkkuja maistellessaan.Juuri tästä syystä elintarvikkeisiin lisätään usein lukuisia elintarvikelisäaineita maun parantamiseksi. Onko tämä todella vaaratonta? Voiko se vaikuttaa terveyteen? Tunnetun elintarviketurvallisuuden ja ympäristön asiantuntijan Dong Jinshin mukaan emme voi varmistaa kaupallisesti myytävien elintarvikkeiden lisäaineiden turvallisuutta, mutta kun valmistamme ruokaa itse, meidän on oltava valppaina raaka-aineiden valinnassa. Ottamalla vastuun omista valinnoistamme voimme varmistaa, että ruoka on sekä herkullista että terveellistä!
Neljä tärkeää vinkkiä turvallisten ja terveellisten elintarvikkeiden valitsemiseen
1. Vältä tuotteita, joiden alkuperä on epäselvä
Ole varovainen tuotteiden kanssa, joiden merkinnät ovat epäselvät, kuvaukset kokonaan vieraalla kielellä tai jotka myydään väliaikaisissa myyntipisteissä. Tällaiset tuotteet voivat olla halvempia, mutta niillä ei ole takuuta – voiko niitä todella syödä rauhallisin mielin?
2. Tunnista tuore liha
Kun valitset lihaa, etsi vaaleanpunertavaa väriä ja kimmoisaa tekstuuria, jotka osoittavat tuoreutta. Kalan osalta tarkkaile lisäksi seuraavia seikkoja: kirkkaat silmät, kirkkaanpunaiset kidukset ja kalanhajun puuttuminen ovat merkkejä tuoreudesta. Luonnollisesti kannattaa ostaa lihaa ensisijaisesti suurista supermarketeista tai tavarataloista, joissa laatu on taattu.
3. Varmista, että elintarvikkeiden pakkausmerkinnät ovat täydelliset
Kun ostat pakattuja tuoreita tuotteita supermarketeista, tarkista hinnan lisäksi huolellisesti, että pakkauksessa on kattavat ja yksityiskohtaiset tiedot. Näitä ovat: nettopaino, tuotteen nimi, elintarvikelisäaineet, valmistajan nimi, osoite, yhteystiedot, parasta ennen -päiväys, alkuperämaa ja valmistuspäivä.
4. Kasviöljyjen valinta
Vähennä eläinrasvojen kulutusta, koska ne sisältävät paljon kolesterolia, joka on haitallista sydän- ja verisuoniterveydelle. Kun ostat öljyjä, kiinnitä erityistä huomiota siihen, onko pakkauksessa valmistajan tiedot ja QS-tuotantolupamerkki. Vain öljyt, joissa on nämä merkinnät, ovat laadultaan varmistettuja.