Při výběru potravin je třeba věnovat pozornost nejen chuti a konzistenci, ale také bezpečnosti potravin. Vzhledem k častým obavám o bezpečnost potravin doporučujeme našim přátelům, aby při nákupu potravin dodržovali alespoň následující zásady. Jaké jsou tedy základní zásady pro nákup zdravých surovin?
Mnoho gurmánů při ochutnávání delikates klade důraz na dokonalou harmonii barvy, vůně a chuti.Právě z tohoto důvodu se však do mnoha produktů přidává řada potravinářských přídatných látek, které mají zlepšit chuť. Je konzumace těchto produktů opravdu bezpečná? Mohou mít nepříznivý vliv na zdraví? Renomovaný odborník na bezpečnost potravin a životní prostředí Dong Jinshi uvádí, že zatímco bezpečnost přídatných látek v komerčně prodávaných potravinách nemůžeme ověřit, při přípravě jídel sami musíme být při výběru surovin ostražití. Tím, že převezmeme osobní odpovědnost, můžeme zajistit, že naše jídla budou chutná a zdravá!
Čtyři základní tipy pro výběr bezpečných a zdravých potravin
1. Vyhýbejte se produktům pochybného původu
Buďte opatrní u produktů s nejasným označením, označených výhradně v cizím jazyce nebo prodávaných v nestálých prodejnách. Tyto produkty mohou být sice levnější, ale nemají žádné záruky – můžete je opravdu jíst s klidným svědomím?
2. Rozpoznat čerstvé maso
Při výběru masa hledejte růžový odstín a pružnou konzistenci, které jsou známkou čerstvosti. U ryb se zaměřte na další znaky: čiré oči, jasně červené žábry a absence rybího zápachu znamenají čerstvost. Samozřejmě upřednostňujte nákup masa ve velkých supermarketech nebo obchodních domech, kde je zaručena kvalita.
3. Dbejte na úplné označení potravin
Při nákupu balených čerstvých produktů v supermarketech kromě ceny pečlivě zkontrolujte, zda je na obalu uvedeno úplné a podrobné označení. To zahrnuje: čistý obsah, název produktu, potravinářské přídatné látky, jméno výrobce, adresu, kontaktní údaje, datum minimální trvanlivosti, místo původu a datum výroby.
4. Výběr rostlinných olejů
Omezte konzumaci živočišných tuků, protože obsahují vysoké množství cholesterolu, který škodí kardiovaskulárnímu zdraví. Při nákupu olejů věnujte zvláštní pozornost tomu, zda je na obalu uvedeno jméno výrobce a značka QS pro certifikaci výroby. Pouze oleje s těmito certifikáty nabízejí zaručenou kvalitu.