Зернові дощі означають «дощі, що живлять всі зернові культури» і відбуваються щорічно 20 або 21 квітня, коли Сонце досягає 30° екліптики. У цей сезон південні регіони спостерігають «польотіння вербових котиків під спів зозулі», падіння вербового пуху, спів солов'їв, цвітіння півоній і дозрівання вишень — природні ознаки, що сповіщають про прихід пізньої весни.У цей час температура на півдні швидко підвищується. До кінця квітня середня температура в більшості регіонів, за винятком північної та західної частин Південного Китаю, зазвичай досягає 20–22 °C, що на 2 °C вище, ніж у середині квітня. На сході Південного Китаю часто буває один-два дні з температурою понад 30 °C, що приносить перші відчуття літньої спеки.
Звичаї дощу зерна
1. Пиття чаю дощу зерна
Легенда свідчить, що чай, заварений у день дощу зерна, очищає внутрішнє тепло, відганяє злих духів і гострить зір. Тому в південних регіонах існує звичай збирати чай у цей день. Незалежно від погоди, люди вирушають на чайні пагорби, щоб зібрати свіже листя для пиття, молячись про здоров'я.Пагони тунгового дерева
У північних регіонах існує звичай вживати пагони тунгового дерева під час зернового дощу. У цей період на ринку з'являються ці пагони, які в цей час особливо ароматні, хрусткі та поживні, що заслужило їм опис «ніжні, як шовк перед дощем». Вважається, що пагони тунгового дерева підвищують імунітет, сприяють травленню, регулюють ци, полегшують діарею, зволожують шкіру та мають антибактеріальні, протизапальні та протипаразитарні властивості.
1. Суп з кролячої печінки та яєць
Інгредієнти: 1–2 кролячі печінки, 1–2 яйця, сіль та приправи за смаком.
Спосіб приготування: Наріжте кролячу печінку та замаринуйте її в кукурудзяному борошні, солі, імбирі та соєвому соусі. Закип'ятіть воду в каструлі, додайте замариновану печінку, потім розбийте яйця та перемішайте. Варіть на повільному вогні кілька хвилин, а потім додайте приправи за смаком.
Користь: живить печінку і покращує зір; очищає печінку від жару і полегшує біль. Підходить при нічній сліпоті і почервонінні та болю в очах, спричинених жаром печінки.
Кроляча печінка, з її солодким, гірким і солоним смаком та холодною природою, проникає в меридіан печінки. Її основні компоненти включають білок, жир, вітамін А, кальцій, фосфор і залізо. Вона живить і очищає печінку, покращуючи зір, що робить її ідеальною для тих, хто страждає на затуманення зору, почервоніння і набряки, спричинені жаром печінки.
Яйця, зварені на пару з ягодами годжі
Інгредієнти: 15 г ягід годжі, 1-2 яйця.
Спосіб приготування: збийте яйця в мисці до однорідної маси. Додайте ягоди годжі та дрібку приправ. Готуйте на пару над киплячою водою, доки маса не застигне.
Користь: тонізує печінку та нирки, покращує зір. Підходить для людей із недостатністю печінки та нирок, що проявляється у вигляді:
- слабкості в попереку та колінах,
- імпотенції, передчасної еякуляції, нічних потінь,
- затуманення зору, запаморочення або недостатності інь-крові.