Deszcz zbożowy oznacza „deszcz pielęgnujący wszystkie zboża” i występuje corocznie 20 lub 21 kwietnia, kiedy słońce osiąga 30° ekliptyki. W tym sezonie w regionach południowych można zaobserwować „opadające kotki wierzby i śpiew kukułki”, opadające puch wierzby, śpiew słowików, kwitnące piwonie i dojrzewające wiśnie — naturalne oznaki zwiastujące nadejście późnej wiosny.W tym czasie temperatury na południu gwałtownie rosną. Pod koniec kwietnia średnia temperatura osiąga zazwyczaj 20°C do 22°C w większości regionów, z wyjątkiem północnej i zachodniej części południowych Chin, co oznacza wzrost o ponad 2°C w porównaniu z połową kwietnia. We wschodniej części południowych Chin często występują jeden lub dwa dni, w których temperatura przekracza 30°C, przynosząc pierwsze oznaki letniego upału.
Zwyczaje związane z deszczem zbożowym
1. Picie herbaty zbożowej
Legenda głosi, że herbata zaparzona w dniu deszczu zbożowego oczyszcza organizm z wewnętrznego ciepła, odstrasza złe duchy i poprawia wzrok. Dlatego w regionach południowych panuje zwyczaj zbierania herbaty w tym dniu. Niezależnie od pogody ludzie udają się na wzgórza herbaciane, aby zebrać świeże liście do picia, modląc się o dobre zdrowie.Pędy drzewa tungowego
W regionach północnych zwyczajowo spożywa się pędy drzewa tungowego podczas deszczu zbożowego. W tym okresie pędy te są dostępne na rynku i charakteryzują się wyjątkową aromatycznością, chrupkością i wartościami odżywczymi, dzięki czemu nazywane są „delikatnymi jak jedwab przed deszczem”. Uważa się, że pędy tungowe wzmacniają odporność, wspomagają trawienie, regulują qi, łagodzą biegunkę, nawilżają skórę oraz mają właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i przeciwpasożytnicze.
1. Zupa z wątróbką króliczą i jajkiem
Składniki: 1–2 wątróbki królicze, 1–2 jajka, sól i przyprawy do smaku.
Sposób przygotowania: Pokrój wątróbkę króliczą i marynuj w mące kukurydzianej, soli, imbirze i sosie sojowym. Zagotuj wodę w garnku, dodaj marynowaną wątróbkę, a następnie wbij jajka i wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie dopraw do smaku.
Właściwości: Odżywia wątrobę i poprawia wzrok; oczyszcza wątrobę z gorąca i łagodzi ból. Odpowiednia dla osób cierpiących na kurzą ślepotę oraz zaczerwienienie i ból oczu spowodowane gorącem wątroby.
Wątróbka królicza, o słodkim, gorzkim i słonym smaku oraz zimnej naturze, wpływa na meridian wątroby. Jej główne składniki to białko, tłuszcz, witamina A, wapń, fosfor i żelazo. Odżywia i oczyszcza wątrobę, poprawiając wzrok, dzięki czemu jest idealna dla osób cierpiących na niewyraźne widzenie, zaczerwienienie i obrzęk oczu spowodowane gorącem wątroby.
Jajka gotowane na parze z jagodami goji
Składniki: 15 g jagód goji, 1–2 jajka.
Sposób przygotowania: Ubij jajka w misce, aż będą gładkie. Dodaj jagody goji i szczyptę przypraw. Gotuj na parze nad wrzącą wodą, aż się zetną.
Korzyści: Wzmacnia wątrobę i nerki, poprawia wzrok. Odpowiednie dla osób z niedoborem wątroby i nerek, objawiającym się:
- osłabieniem dolnej części pleców i kolan,
- impotencją, przedwczesnym wytryskiem, nocnymi polucjami,
- niewyraźnym widzeniem, zawrotami głowy lub niedoborem krwi yin.