Grains Rain betekent 'regen die alle granen voedt' en vindt jaarlijks plaats op 20 of 21 april, wanneer de zon 30° van de ecliptica bereikt. Tijdens dit seizoen zien de zuidelijke regio's 'wilgenkatjes naar beneden dwarrelen terwijl de koekoek roept', met vallende wilgenpluisjes, zingende nachtegalen, bloeiende pioenrozen en rijpende kersen – natuurlijke tekenen die de komst van de late lente aankondigen.In deze periode stijgt de temperatuur in het zuiden snel. Eind april bereikt de gemiddelde temperatuur in de meeste regio's, met uitzondering van het noorden en westen van Zuid-China, over het algemeen 20 °C tot 22 °C, wat een stijging van meer dan 2 °C ten opzichte van half april betekent. In het oosten van Zuid-China zijn er vaak een of twee dagen met temperaturen boven de 30 °C, waardoor de eerste zomerse hitte voelbaar wordt.
Gebruiken rond Grains Rain
1. Grains Rain-thee drinken
Volgens de legende verdrijft thee die op Grains Rain-dag wordt gezet interne hitte, weert het boze geesten af en verscherpt het het gezichtsvermogen. Daarom is het in de zuidelijke regio's gebruikelijk om op deze dag thee te plukken. Ongeacht het weer trekken mensen naar de theeheuvels om verse bladeren te plukken om te drinken, waarbij ze bidden voor een goede gezondheid.Tungboomspruiten
In de noordelijke regio's is het gebruikelijk om tijdens Grain Rain tungboomspruiten te eten. In deze periode zijn deze spruiten op de markt verkrijgbaar. Ze zijn dan bijzonder geurig, knapperig en voedzaam, waardoor ze worden omschreven als "zacht als zijde voor de regen". Tungspruiten zouden de immuniteit versterken, de spijsvertering bevorderen, de qi reguleren, diarree verlichten, de huid hydrateren en antibacteriële, ontstekingsremmende en antiparasitaire eigenschappen hebben.
1. Konijnenlever- en eierensoep
Ingrediënten: 1-2 konijnenlevers, 1-2 eieren, zout en kruiden naar smaak.
Bereiding: Snijd de konijnenlever in plakjes en marineer deze met maïzena, zout, gember en sojasaus. Breng water aan de kook in een pan, voeg de gemarineerde lever toe, breek de eieren erbij en roer alles door elkaar. Laat enkele minuten sudderen en breng op smaak met kruiden.
Voordelen: Voedt de lever en verbetert het gezichtsvermogen; verdrijft leverhitte en verlicht pijn. Geschikt bij nachtblindheid en rode, pijnlijke ogen als gevolg van leverhitte.
Konijnenlever, met zijn zoete, bittere en zoute smaak en koude aard, komt terecht in de levermeridiaan. De belangrijkste bestanddelen zijn eiwitten, vetten, vitamine A, calcium, fosfor en ijzer. Het voedt en reinigt de lever om het gezichtsvermogen te verbeteren, waardoor het ideaal is voor mensen met wazig zicht, roodheid en zwelling van de ogen als gevolg van leverhitte.
Gestoomde eieren met gojibessen
Ingrediënten: 15 g gojibessen, 1-2 eieren.
Bereiding: Klop de eieren in een kom tot een glad mengsel. Voeg de gojibessen en een snufje kruiden toe. Stoom boven kokend water tot het mengsel gestold is.
Voordelen: Versterkt de lever en nieren, verbetert het gezichtsvermogen. Geschikt voor mensen met een lever- en niertekort, wat zich uit in:
- Zwakte in de onderrug en knieën
- Impotentie
- Voortijdige zaadlozing
- Nachtelijke zaadlozing
- Wazig zicht
- Duizeligheid
- Yin-bloedtekort.