Los granos La lluvia significa «la lluvia que nutre todos los granos» y se produce anualmente alrededor del 20 o 21 de abril, cuando el sol alcanza los 30° de la eclíptica. Durante esta estación, las regiones del sur son testigos de «los amentos de sauce que caen mientras canta el cuco», con la caída del pelillo del sauce, el canto de los ruiseñores, la floración de las peonías y la maduración de las cerezas, señales naturales que anuncian la llegada del final de la primavera.En esta época, las temperaturas en el sur suben rápidamente. A finales de abril, las temperaturas medias suelen alcanzar los 20 °C a 22 °C en la mayoría de las regiones, excepto en el norte y el oeste del sur de China, lo que supone un aumento de más de 2 °C con respecto a mediados de abril. El este del sur de China suele experimentar uno o dos días con temperaturas superiores a los 30 °C, lo que trae las primeras sensaciones del calor del verano.
Costumbres de la lluvia de los granos
1. Beber té de la lluvia de los granos
Cuenta la leyenda que el té preparado el día de la lluvia de los granos elimina el calor interno, ahuyenta a los espíritus malignos y agudiza la vista. Por ello, en las regiones del sur se observa la costumbre de recoger té en este día. Independientemente del tiempo que haga, la gente se aventura a las colinas de té para recoger hojas frescas para beber, rezando por una buena salud.Brotes de árbol de tung
En las regiones del norte, la costumbre es consumir brotes de árbol de tung durante la Lluvia de Granos. Este periodo marca la disponibilidad en el mercado de estos brotes, que son especialmente fragantes, crujientes y nutritivos en esta época, lo que les ha valido la descripción de «tiernos como la seda antes de las lluvias». Se cree que los brotes de tung mejoran la inmunidad, ayudan a la digestión, regulan el qi, alivian la diarrea, hidratan la piel y poseen propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antiparasitarias.
1. Sopa de hígado de conejo y huevo
Ingredientes: 1-2 hígados de conejo, 1-2 huevos, sal y condimentos al gusto.
Preparación: Cortar el hígado de conejo en rodajas y marinarlo con harina de maíz, sal, jengibre y salsa de soja. Hervir agua en una olla, añadir el hígado marinado, romper los huevos y remover para mezclarlo todo. Cocinar a fuego lento durante varios minutos antes de condimentar al gusto.
Beneficios: Nutre el hígado y mejora la visión, elimina el calor del hígado y alivia el dolor. Adecuado para la ceguera nocturna y los ojos rojos y doloridos debido al calor del hígado.
El hígado de conejo, con su sabor dulce, amargo y salado y su naturaleza fría, entra en el meridiano del hígado. Sus componentes principales son proteínas, grasas, vitamina A, calcio, fósforo y hierro. Nutre y limpia el hígado para mejorar la visión, por lo que es ideal para personas con visión borrosa, enrojecimiento e hinchazón causados por el calor del hígado.
Huevos al vapor con bayas de goji
Ingredientes: 15 g de bayas de goji, 1-2 huevos.
Preparación: Batir los huevos en un bol hasta que queden homogéneos. Añadir las bayas de goji y una pizca de condimento. Cocer al vapor sobre agua hirviendo hasta que cuajen.
Beneficios: Tonifica el hígado y los riñones, mejora la visión. Adecuado para personas con deficiencia hepática y renal que se manifiesta en forma de:
- Debilidad en la zona lumbar y las rodillas.
- Impotencia, eyaculación precoz, emisiones nocturnas.
- Visión borrosa, mareos o deficiencia de sangre yin.