Зърна Дъждът означава „дъжд, който подхранва всички зърна“ и се случва ежегодно около 20 или 21 април, когато слънцето достига 30° от еклиптиката. По време на този сезон южните региони стават свидетели на „върбови съцветия, които падат, докато кукувицата пее“, с падане на върбови пухчета, пеене на славеи, цъфтеж на божури и узряване на череши – природни знаци, които възвестяват пристигането на късната пролет.По това време температурите в южните райони се повишават бързо. Към края на април средната температура обикновено достига 20°C до 22°C в повечето региони, с изключение на северните и западните части на Южен Китай, което представлява повишение с над 2°C от средата на април. В източната част на Южен Китай често има един или два дни с температури над 30°C, което носи първите усещания за летните жеги.
Обичаи, свързани с дъждовете на зърното
1. Пиене на чай от дъждовете на зърното
Легендата гласи, че чаят, приготвен в деня на дъждовете на зърното, прочиства вътрешната топлина, отблъсква злите духове и изостря зрението. Затова в южните региони се спазва обичаят да се бере чай в този ден. Независимо от времето, хората се отправят към чаените хълмове, за да съберат свежи листа за пиене, като се молят за добро здраве.Кълнове от тунгово дърво
В северните региони обичаят е да се консумират кълнове от тунгово дърво по време на зърнодождите. Този период бележи появата на пазара на тези кълнове, които са особено ароматни, хрупкави и питателни по това време, което им спечели описанието „кълнове преди дъждовете, нежни като копринени нишки“. Смята се, че кълновете от тунгово дърво повишават имунитета, подпомагат храносмилането, регулират чи, облекчават диарията, овлажняват кожата и притежават антибактериални, противовъзпалителни и противопаразитни свойства.
1. Супа от заешки дроб и яйца
Съставки: 1–2 заешки дроба, 1–2 яйца, сол и подправки на вкус.
Начин на приготвяне: Нарежете заешкия дроб на филийки и го мариновайте с царевично брашно, сол, джинджифил и соев сос. Доведете водата в тенджерата до кипене, добавете маринования дроб, след това счупете яйцата и разбъркайте. Оставете да къкри няколко минути, преди да подправите на вкус.
Ползи: Подхранва черния дроб и подобрява зрението; прочиства черния дроб от топлина и облекчава болката. Подходяща за нощна слепота и червени, болезнени очи, причинени от топлина в черния дроб.
Заешкият черен дроб, със сладък, горчив и солен вкус и студена природа, навлиза в меридиана на черния дроб. Основните му съставки включват протеини, мазнини, витамин А, калций, фосфор и желязо. Подхранва и прочиства черния дроб, за да подобри зрението, което го прави идеален за хора с замъглено зрение, зачервяване и подуване, причинени от топлина в черния дроб.
Яйца на пара с годжи бери
Съставки: 15 г годжи бери, 1-2 яйца.
Начин на приготвяне: Разбийте яйцата в купа, докато станат гладки. Добавете годжи бери и щипка подправка. Задушете над вряща вода, докато се втвърди.
Ползи: Тонизира черния дроб и бъбреците, подобрява зрението. Подходящо за хора с недостатъчност на черния дроб и бъбреците, която се проявява като:
- Слабост в долната част на гърба и коленете,
- Импотентност, преждевременна еякулация, нощни емисии,
- Замъглено зрение, замайване или недостатъчност на ин кръв.