穀雨養生優先事項——即刻啟動健康計畫
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穀雨時節來臨,昭示春末將至。此節氣前後降雨量增加,氣溫亦易不穩。此時更需注重養生,防患未然,方能維持健康。
穀雨養生要點
1. 注重保暖
穀雨時節雨量漸增,氣溫卻持續攀升,導致溫差劇烈。若疏於保暖,易誘發感冒。此時著裝尤需謹慎。切勿因氣溫回升便過早換上夏季涼爽衣物,此時轉穿夏裝實屬時機未至。外出時建議攜帶長袖外套,遇涼意時披上以防受寒。
2. 積極攝取菠菜
菠菜是極為美味的蔬菜,經汆燙冷卻後拌作涼菜,風味尤為絕妙。推薦食用菠菜的原因在於其性味甘涼,食用後不僅能利五臟、通血脈,更具滋陰平肝之效。春季正是養肝的黃金時節,穀雨時節的到來意味著春末將至。趁此春末時分把握補肝良機,菠菜具有平肝之效,此時食用最為適宜。
3、不忘排毒養膚
穀雨過後氣溫攀升,雨日增多,濕熱之氣日漸熾盛。無論男女,若疏於健康管理,體內濕熱便易積聚。此時宜注重排毒與美膚養生以強健體魄:
A、白菜汁:富含維生素C,榨汁飲用可補充維生素C。同時攝取大量膳食纖維,能潤腸通便,有效協助身體排毒。
B、芹菜汁。此款蔬菜汁以清新香氣為特色,持續飲用有助促進食慾。同時能協助排出體內毒素,減輕毒素對身體的損害。每日晨起後,取等量芹菜與巴西里洗淨,加入適量溫水榨汁。完成後飲用前可添加蜂蜜調味。
穀雨養生食療
1、雞肝雞蛋湯
材料:雞肝50克、決明子10克、雞蛋1顆。
烹調步驟:
A、雞肝洗淨後切薄片備用。
B、洗淨決明子,於土鍋加適量水煎煮。煎出藥汁後過濾,轉入另一鍋中。
C、藥汁沸騰後放入雞肝,打入雞蛋。煮3~5分鐘後加鹽與味精即成。
功效:此湯品具補血養肝功效。春季為養肝最佳時節,建議欲保養肝臟者務必嘗試。
2、薏仁鯉魚湯
材料:鯉魚1尾、竹筍250克、薏仁100克、生薑10克。
烹調步驟:
A、先將薏仁浸泡於水中1小時,移入土鍋備用。
B、竹筍洗淨去皮後切薄片,汆燙後撈起放入土鍋。
C、鯽魚處理乾淨,在魚身劃數刀,瀝乾水分後油炸。炸好後放入土鍋。
D、最後將所有材料放入土鍋,加入少量清水與生薑,淋入適量料理酒。加蓋以大火燉煮30分鐘後轉小火,慢燉約30分鐘。最後調味即可。
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