곡우 절기가 다가왔습니다. 이는 봄이 곧 끝나간다는 의미입니다. 이 절기가 시작되기 전후로는 비가 늘고 날씨가 급격히 변하는 경우가 많습니다. 따라서 이 시기에는 적절히 건강을 관리해야 질병에 걸리지 않고 몸을 건강하게 유지할 수 있습니다.
곡우절기 건강 관리법
1. 보온에 주의하라
곡우가 되면 비가 자주 내리지만 기온은 점차 상승하여 날씨가 급격히 변합니다. 이런 환경에서 보온을 소홀히 하면 감기에 걸리기 쉽습니다.그러므로 이때 옷차림에 특히 주의해야 합니다. 기온이 오르기 시작했다고 해서 여름철 시원한 옷을 꺼내 입어서는 안 됩니다. 이때 여름옷으로 갈아입기에는 아직 이르니, 외출 시에는 긴 소매 재킷을 챙겨 추울 때 걸칠 수 있도록 하는 것이 좋습니다.
2. 시금치 섭취가 좋음
시금치는 매우 맛있는 채소로, 데쳐서 비빔으로 먹으면 맛이 아주 좋습니다.시금치를 권하는 이유는 시금치가 성질이 달고 차가워서 오장을 이롭게 하고 혈맥을 통하게 하며, 음을 보충하고 간을 평정하는 효능이 뛰어나기 때문입니다. 봄은 간을 보양하기 좋은 시기이며, 곡우가 시작되면 봄이 끝나간다는 뜻이므로 봄의 끝자락에 간을 보충하는 데 시간을 내야 합니다. 시금치는 간을 평정하는 효과가 있어 이때 먹기에 가장 적합합니다.
3. 해독과 미용을 잊지 마세요
곡우가 지나면 기온이 오르고 비가 자주 내리면서 습열 기운이 증가합니다. 남녀를 불문하고 제때 건강 관리를 하지 않으면 체내 습열이 쉽게 쌓이게 됩니다.따라서 이때 건강을 강화하기 위해 해독과 미용을 잊지 마세요:
A. 배추즙: 풍부한 비타민C를 함유하고 있어 즙을 내어 마시면 비타민C를 보충할 수 있습니다. 또한 체내에 다량의 식이섬유를 공급하여 장을 촉촉하게 하고 변비를 개선하며, 체내 해독에도 좋은 효과를 줍니다.
B. 셀러리 주스: 이 채소 주스는 향긋한 향이 나며 꾸준히 마시면 식욕 증진에 도움이 되고, 동시에 체내 독소를 배출하여 독소가 몸에 미치는 해를 줄여줍니다. 매일 아침 일어나서 셀러리 반 개와 파슬리를 깨끗이 씻은 후 적당량의 미지근한 물과 함께 갈아주세요. 채소 주스가 완성되면 마시기 전에 꿀을 넣어 맛을 내면 됩니다.
곡우(穀雨) 건강 식이요법
1. 닭간 달걀탕
필요한 재료: 닭간 50g, 차결명(草決明) 10g, 달걀 1개.
조리법:
A. 닭간을 깨끗이 씻어 얇게 썰어 준비합니다.
B. 초결명을 씻어 뚝배기에 넣고 적당량의 물을 부어 달입니다. 달인 약즙이 완성되면 걸러내어 냄비에 담습니다.
C. 약즙이 끓어오르면 닭간을 넣고 달걀을 풀어 넣은 후 3~5분간 살짝 끓인 뒤 소금과 간장으로 간을 맞춥니다.
효능: 이 요리는 간 기능 강화와 혈액 정화에 탁월합니다.
C. 달인 약초즙이 끓기 시작하면 닭간을 넣고 달걀을 깨뜨려 넣은 후 3~5분 정도 살짝 끓인 뒤 소금과 감칠맛을 내는 조미료를 넣어 먹습니다.
효능: 이 국물을 마시면 혈액 보충과 간 건강에 도움이 됩니다. 봄은 간을 보양하기 좋은 계절이므로 간 건강을 챙기고 싶다면 한 번 마셔 보세요.
2. 칡쌀과 잉어탕
필요한 재료: 잉어 1마리, 대나무순 반 근(약 250g), 칡쌀 100g, 생강 10g.
조리법:
A. 먼저 칡쌀을 깨끗한 물에 1시간 불린 후 뚝배기에 넣어 둔다.
B. 죽순은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썬 후 끓는 물에 살짝 데친 뒤 건져내어 뚝배기에 넣어 둡니다.
C. 잉어를 손질하여 깨끗이 씻은 후 칼로 몸통에 몇 군데 칼집을 내고 물기를 뺀 뒤 기름에 튀깁니다. 튀긴 후 뚝배기에 넣어 둡니다.
D. 마지막으로 모든 재료를 뚝배기에 넣고 약간의 물을 부은 후 생강을 넣고 적당량의 요리용 술을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 센 불에서 30분간 끓인 후 약한 불로 줄여 30분간 더 끓입니다.
D. 마지막으로 모든 재료를 뚝배기에 넣고, 약간의 끓는 물과 생강을 넣은 뒤 적당량의 요리용 술을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 센 불로 30분간 끓인 후 약한 불로 줄여 30분간 더 끓인 뒤 간을 맞춥니다.