穀雨の節気が訪れ、春の終わりが近づいていることを告げる。この節気の前後には降雨量が増え、気温も不安定になりがちである。この時期こそ適切な養生を行い、病気を寄せ付けず、健康を維持することが大切だ。
穀雨の養生法
1. 保温に注意
穀雨になると雨が増える一方、気温は徐々に上昇するため、気温の変動が激しくなります。このような環境下で保温を怠ると、風邪を引きやすくなります。したがってこの時期の服装には特に注意が必要です。気温が上がり始めたからといって、夏の涼しい服を早々に着るべきではありません。この時期に夏服に切り替えるのは時期尚早です。外出時には長袖の上着を持参し、寒さを感じたら羽織って冷えを防ぐのが良いでしょう。
2. ほうれん草を積極的に摂取する
ほうれん草は大変美味しい野菜で、茹でて冷やして和え物にすると、その味わいは格別です。ほうれん草を推奨する理由は、その性質が甘涼であるためです。これを摂取すると五臓を利し、血脈を通じさせるだけでなく、滋陰・平肝の効果も優れています。春は肝を養う絶好の時期であり、穀雨の到来は春の終わりを意味します。春の終わりに肝を補う時間を確保しましょう。ほうれん草には肝を平らげる効果があり、この時期に食べるのに最適です。
3、デトックスと美肌を忘れずに
穀雨が過ぎると気温が上昇し、雨の日も増えるため、湿熱の気が増大します。男女問わず、適切な健康管理を怠ると体内の湿熱が蓄積しやすくなります。そこでこの時期、体を強くするために、デトックスと美肌ケアを心がけましょう：
A、白菜ジュース：豊富なビタミンCを含み、ジュースにして飲むことでビタミンCを補給できます。さらに大量の食物繊維も摂取でき、腸を潤し便通を良くする効果があり、体のデトックスにも効果的です。
B、セロリジュース。この野菜ジュースは爽やかな香りが特徴で、継続的に飲むことで食欲増進に役立ちます。同時に体内の毒素排出を助け、毒素による身体へのダメージを軽減します。毎朝起床後、セロリとパセリを半分ずつ洗い、適量のぬるま湯と合わせてジュースにします。搾り終えたら、飲む前に蜂蜜を加えて味を調えましょう。
穀雨の養生食療法
1、鶏レバーと卵のスープ
材料：鶏レバー50g、カッコン（草決明）10g、卵1個。
調理方法：
A、鶏レバーをきれいに洗い、薄切りにして用意する。
B、クワガタソウを洗い、土鍋に適量の水を加えて煎じる。煎じ汁ができたら濾し、別の鍋に移す。
C、煎じ汁が沸騰したら鶏レバーを入れ、卵を割り入れる。3～5分ほど煮てから塩と味の素を加えれば完成。
効能：このスープは補血・肝臓養生に効果的。春は肝臓を養うのに最適な季節なので、肝臓をケアしたい方はぜひお試しください。
2、ハトムギと鯉のスープ
材料：鯉1匹、タケノコ250g、ハトムギ100g、生姜10gを用意する。
調理法：
A、まずハトムギを水に1時間浸し、土鍋に移しておく。
B、タケノコは洗って皮をむき、薄切りにして湯通しし、取り出して土鍋に入れる。
C、フナは処理し、体に数カ所切り込みを入れ、水気を切って油で揚げる。揚げ終わったら土鍋に入れる。
D、最後に全ての材料を土鍋に入れ、少量のお湯と生姜を加え、適量の料理酒を注ぐ。蓋をして強火で30分煮込んだ後、弱火に落とし30分ほどじっくり煮込む。その後、味を調える。