Πολλοί σύγχρονοι άνθρωποι υποφέρουν από κακή λειτουργία του στομάχου, κυρίως λόγω κακών διατροφικών συνηθειών και τρόπου ζωής. Αντί να βασίζεστε σε φάρμακα ή ενέσεις για τη θεραπεία, είναι πολύ πιο αποτελεσματικό να εστιάσετε σε διατροφικές προσαρμογές. Η συνεπής κατανάλωση τροφών που θρέφουν το στομάχι θα αποκαταστήσει φυσικά τη λειτουργία του στομάχου, αποδεικνύοντας ότι είναι πιο ευεργετική από τα ακριβά φαρμακευτικά προϊόντα. Ακολουθούν συγκεκριμένες μέθοδοι για τη θρέψη του στομάχου:
I. Θεραπεία με τσάι που θρέφει το στομάχι
Η θεραπεία με τσάι προσφέρει μοναδικά πλεονεκτήματα στη ρύθμιση των γαστρικών διαταραχών.Χρησιμοποιώντας την αρχή «θέρμανση του κρύου, ψύξη της ζέστης, τόνωση της ανεπάρκειας και αποβολή της περίσσειας» για τη ρύθμιση της σύστασης του ασθενούς, ακολουθεί το ρητό «όπου υπάρχει ελεύθερη ροή, δεν υπάρχει πόνος». Ρυθμίζοντας το τσι, τονώνοντας την κυκλοφορία του αίματος, εναρμονίζοντας το στομάχι και ανακουφίζοντας τον πόνο, αντιμετωπίζει την βασική αιτία. Όπως λέει και το ρητό, «Τρία μέρη θεραπεία, επτά μέρη θρέψη για τις στομαχικές διαταραχές». Η θεραπεία με τσάι αποτελεί μία από τις πιο προσιτές μεθόδους για τη ρύθμιση του σπλήνα και του στομάχου.
Η θεραπεία με τσάι προσφέρει ήπια και διαρκή αποτελέσματα. Η αρχαία κινεζική ιατρική θεωρούσε από παλιά το τσάι «θεραπεία για μυριάδες ασθένειες». Πέρα από τα γενικά οφέλη του τσαγιού για την υγεία, διαθέτει και μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες. Η επιλογή συγκεκριμένων τσαγιών για συγκεκριμένες παθήσεις αποφέρει εξαιρετικά θεραπευτικά αποτελέσματα.
Αν και διαθέτει φαρμακευτικές ιδιότητες παρόμοιες με άλλα φάρμακα, η θεραπεία με τσάι διαφέρει σημαντικά, ιδίως όσον αφορά τη βελτίωση της σωματικής διάπλασης, τη θεραπεία μικρών παθήσεων και χρόνιων καταστάσεων, καθώς και την πρόληψη σοβαρών ασθενειών. Τα φαρμακευτικά τσάγια, που παρασκευάζονται από εκχυλίσματα κινέζικων βοτάνων και αντικαθιστούν την καθημερινή κατανάλωση τσαγιού, στοχεύουν άμεσα στις παθολογικές περιοχές. Βασισμένα στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική θεωρία, οι μηχανισμοί διατήρησης της υγείας τους μοιάζουν με αυτούς άλλων φυτικών φαρμάκων.
Η θεραπεία με τσάι περιλαμβάνει τη ρύθμιση του σώματος ή τη θεραπεία συγκεκριμένων παθήσεων μέσω της κατανάλωσης τσαγιού. Με την έγχυση τσαγιού με διάφορα βιολογικά εκχυλισμένα φαρμακευτικά συστατικά, παρασκευάζεται ένα αρωματικό φαρμακευτικό τσάι προσαρμοσμένο σε συγκεκριμένες παθήσεις. Αυτό βοηθά στην ανακούφιση της δυσφορίας, στην ενίσχυση του σώματος και στη διατήρηση της ζωτικότητας, επιτυγχάνοντας αποτελέσματα διατήρησης της υγείας χωρίς σημαντική επένδυση χρόνου.
(Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χοντρό, λεπτό ή ραφιναρισμένο αλάτι) Πρώτα διαλύστε το αλάτι σε βραστό νερό και στη συνέχεια προσθέστε μια μικρή ποσότητα κρύου βραστό νερό για να δημιουργήσετε ένα «ζεστό αλατούχο διάλυμα» έτοιμο για κατανάλωση.
II. Τα αξιοσημείωτα αποτελέσματα του αλατιού στην υγεία του στομάχου!
1. Καθαρισμός των γαστρικών υγρών
Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού αραιωμένου διαλύματος αλατιού με άδειο στομάχι το πρωί όχι μόνο καθαρίζει τη γαστρική θερμότητα, εξαλείφει την κακοσμία και την πικρή, άγευστη αίσθηση στο στόμα, αλλά και ενισχύει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, διεγείρει την όρεξη και καθαρίζει την εσωτερική θερμότητα στα έντερα.
2. Θεραπεία της στασιμότητας του Qi του ήπατος που επηρεάζει το στομάχι
Ο πόνος στο στομάχι που προκαλείται από το Qi του ήπατος είναι ένα κοινό σύμπτωμα μεταξύ των ασθενών με γαστρικά προβλήματα. Μπορεί να εφαρμοστεί μια ζεστή κομπρέσα με αλάτι και σπόρους μάραθου. Μέθοδος: Συνθλίψτε 31 g χοντρό αλάτι και 16 g σπόρους μάραθου.Προσθέστε ένα μπολ χοντρό αλάτι (περίπου 400-500 γραμμάρια). Ζεστάνετε το μείγμα σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει ζεστό και μετά μεταφέρετέ το σε ένα υφασμάτινο σακουλάκι. Τυλίξτε το σε μια πετσέτα και εφαρμόστε το στο στομάχι και στην πλάτη ενώ είναι ακόμα ζεστό. Αυτό χαλαρώνει τους σπασμούς στην περιοχή του στομάχου, ρυθμίζοντας αποτελεσματικά το qi του στομάχου και ανακουφίζοντας τη γαστρική δυσφορία.
III. Η τακτική κατανάλωση ψιλοκομμένου τζίντζερ και φέτες σκόρδου στο πρωινό θρέφει το στομάχι και αποτρέπει το κρύο
Πολλοί θεωρούν ότι το να τρώνε πρωινό έξω είναι βολικό και χωρίς προβλήματα. Ωστόσο, η οικογένειά μου προετοιμάζει σταθερά το πρωινό μας καθημερινά εδώ και χρόνια. Ενώ το τραπέζι μπορεί να περιλαμβάνει ατμισμένα ψωμάκια, ψωμί, ρολάκια με λουλούδια, ζυμαρικά ή άλλα είδη ανάλογα με τις προτιμήσεις, ένα συνοδευτικό πιάτο παραμένει πάντα παρόν: ψιλοκομμένο τζίντζερ με φέτες σκόρδου.
Η συμπερίληψη αυτού του πιάτου στο νοικοκυριό μας προέκυψε εντελώς τυχαία. Η μητέρα μου, που έπασχε από χρόνια γαστρικά προβλήματα για πάνω από μια δεκαετία, δεν μπορούσε να ανεχτεί το ρύζι. Αφού το συζήτησε με έναν φίλο που ασκούσε παραδοσιακή κινεζική ιατρική, αυτός της συνέστησε να καταναλώνει τακτικά φέτες τζίντζερ και σκόρδου, συμβουλεύοντάς την ότι η συνεπής μακροχρόνια χρήση θα αποδειχθεί ιδιαίτερα ευεργετική.
Αυτό οφείλεται στην πικάντικη, θερμαντική φύση του τζίντζερ, που έχει πολλαπλές θεραπευτικές ιδιότητες: διώχνει το κρύο, προκαλεί εφίδρωση, διαλύει τα φλέγματα, ανακουφίζει από τον βήχα, εξισορροπεί το στομάχι και καταστέλλει τη ναυτία.Ο ίδιος ο Κομφούκιος υποστήριζε: «Ποτέ μην παραλείπετε το τζίντζερ από κάθε γεύμα». Η λαϊκή σοφία υποστηρίζει ότι «τρεις φέτες τζίντζερ το πρωί ξεπερνούν την κατανάλωση ζωμού τζίνσενγκ» και «το τζίντζερ του Οκτωβρίου συναγωνίζεται το τζίνσενγκ». Η παροιμία «τρεις φέτες τζίντζερ την ημέρα κρατούν τον γιατρό μακριά» είναι ευρέως αναγνωρισμένη.Το σκόρδο έχει ιδιότητες που ζεσταίνουν το μεσαίο καυστήρα, βοηθούν στην πέψη, διαλύουν το στάσιμο τσι, ζεσταίνουν τον σπλήνα και το στομάχι, εξαλείφουν τη στασιμότητα των τροφών, αποτοξινώνουν και σκοτώνουν τα παράσιτα. Ιδιαίτερα η άφθονη αλικίνη που περιέχει μπορεί να εξαλείψει ένα ευρύ φάσμα παθογόνων μυκήτων, αγκυλόστομων, οξυουρών και τριχομονάδων. Η κατανάλωση ωμού σκόρδου είναι μια αποτελεσματική μέθοδος για την πρόληψη της γρίπης και των εντερικών λοιμώξεων.> Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε φέτες, στη συνέχεια αφήστε τις φέτες εκτεθειμένες για αρκετά λεπτά ώστε η αλλιίνη και η αλλιινάση να αντιδράσουν πλήρως στον αέρα, παράγοντας αλικίνη. Πλύνετε και κόψτε το τζίντζερ σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε τα δύο συστατικά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαρινάρετε ελαφρά για να αναμειχθούν οι λωρίδες τζίντζερ με τις φέτες σκόρδου. Τέλος, ραντίστε με σησαμέλαιο. Έτσι, έχετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που θρέφει και διεγείρει το στομάχι, προσφέροντας παράλληλα αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακά οφέλη.
Είτε συνοδεύει ατμισμένα ψωμάκια, ψωμί ή κινέζικα νουντλς, αυτό το πιάτο ταιριάζει με όλα, συνδυάζοντας ανατολίτικες και δυτικές γεύσεις.
Αυτό το πιάτο προσφέρει επίσης οφέλη για την ομορφιά: η τζιντζερόλη στο τζίντζερ παράγει ένα αντιοξειδωτικό ένζυμο στο σώμα που καταπολεμά αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες. Η τακτική κατανάλωση βοηθά έτσι στην πρόληψη της γήρανσης, ενώ για τους ηλικιωμένους μπορεί ακόμη και να μειώσει τις κηλίδες γήρανσης.
Πρέπει να σημειωθεί ότι το σκόρδο δεν είναι κατάλληλο για άτομα με γαστρικά έλκη ή που πάσχουν από πονοκεφάλους, βήχα ή πονόδοντους. Όσοι έχουν ανεπάρκεια γιν και εσωτερική θερμότητα ή υπερβολική παθογόνο θερμότητα, πρέπει να αποφεύγουν το τζίντζερ.
IV. Πρωινή σούπα που θρέφει το στομάχι:
Συστατικά: 50 γρ. κόκκινες ημερομηνίες, 20 κουκούλια μεταξοσκώληκα με νύμφες
Καρυκεύματα: Λευκή ζάχαρη κατά γούστο
Μέθοδος: 1. Βάλτε τις πλυμένες κόκκινες ημερομηνίες και τα κουκούλια μεταξοσκώληκα σε μια κατσαρόλα με 800 γρ. νερό.
2. Αφήστε να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
3. Στραγγίστε το υγρό σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ζάχαρη κατά προτίμηση και σερβίρετε.
Σημειώσεις μαγειρικής: Αυτή η γλυκιά και γευστική σούπα θρέφει το στομάχι, ενισχύει τον σπλήνα, ενυδατώνει τους πνεύμονες και προάγει την παραγωγή υγρών.