갈근은 무엇과 함께 먹으면 안 될까?
아몬드
갈근은 차가운 성질의 식품이고, 아몬드는 따뜻한 성질의 식품으로 함께 먹기에 적합하지 않습니다. 또한 갈근과 아몬드 모두 한약재에 속해 함께 섭취 시 몸에 해로운 물질을 생성해 건강에 문제를 일으킬 수 있습니다.
온열 보양 음식
칡뿌리는 양고기, 개고기 등 온열 보양 효과가 강하고 열량이 높은 음식과 함께 먹어서는 안 됩니다. 칡뿌리는 보양 효과가 강하기 때문에 이러한 음식과 함께 섭취하면 칡뿌리의 효능을 떨어뜨릴 뿐만 아니라 몸에 과도한 보양 효과가 생겨 열이 오르기 쉽습니다.
매운 자극성 음식
마를 섭취하는 기간에는 술, 탄산음료, 진한 차, 고추, 마늘, 부추 등 매운 자극성 음식도 피해야 합니다. 열이 오르기 쉽습니다.
葛근 섭취의 이점
혈관 확장
葛근에 함유된 플라보노이드와 파스텔린은 혈관을 확장시켜 미세순환을 개선하고 혈관 저항을 낮춰 혈류량을 증가시킵니다. 이는 심근 허혈, 심근경색, 고혈압 등의 질환 예방 및 치료에 효과적입니다.
혈당·혈지 강하
갈근의 파스린은 뚜렷한 혈당 강하 효과가 있으며, 함유된 플라보노이드 화합물은 혈지 강하 작용이 있어 고혈당·고지혈증에 현저한 치료 효과를 보입니다.
생진지갈
갈근 섭취는 타액 분비를 촉진하여 위장 소화를 돕고 영양분 흡수 기능을 강화합니다.
비장 기능 강화 및 설사 억제
갈근은 비위경에 속하여 비위 기능을 조절하는 역할을 하며, 비허(脾虛) 치료와 설사 증상 완화에 도움을 줍니다.
가슴 확대 및 미용
갈근은 가슴 둘레를 효과적으로 증가시키고, 가슴 부위의 모세혈관 미세순환을 개선하며, 가슴 지방 세포의 신진대사를 촉진하여 가슴 확대 효과를 얻을 수 있습니다.
기미 제거와 미용
갈근은 신체 저항력을 강화하고 체내 독소를 제거하며 혈액을 정화하여 기미 제거 효과가 있습니다. 또한 갈근 이소플라본 등의 성분이 과잉 산소 자유 라디칼을 제거하여 미용과 노화 지연에 도움이 됩니다.
해독 및 숙취 해소
갈근은 에탄올 독성을 해독하고 음주 후 빠르게 배출시켜 숙취로 인한 두통, 얼굴 홍조 등의 증상을 완화하며, 위 내 알코올 흡수를 억제해 위 점막을 보호합니다.
칡뿌리는 어떤 사람에게 적합한가
칡뿌리는 노소 불문하고 섭취 가능한 식품으로, 특히 혈관 확장 및 혈당·혈중지질 저하 효과가 있어 자주 음주·흡연하는 사람, 알코올 대사 장애자, 고혈압·고지혈증·고혈당 및 편두통 등 심뇌혈관 질환자, 갱년기 여성, 열이 잘 오르는 체질의 사람에게 특히 적합합니다.
갈근이 적합하지 않은 대상
체질적으로 한기(寒氣)와 습기가 많은 사람
갈근은 차가운 성질의 식품으로, 체질이 한기(寒氣)가 많거나 습기가 많은 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 체내에 한기가 쌓여 신체 불편을 유발할 수 있습니다.
저혈압 환자
갈근에는 파인올린(葛根素)이 함유되어 있어 혈관 확장과 혈압 강하 작용을 합니다. 따라서 저혈압 환자는 갈근 섭취 시 증상이 악화될 수 있습니다.
저혈당 환자
파인올린은 췌장 호르몬인 글루카곤 분비를 억제하여 혈당 강하 효과를 나타냅니다. 저혈당 환자 역시 섭취를 피해야 합니다.
갈근 섭취 시 주의사항
1.공복에 섭취하지 말 것
葛根은 차가운 성질의 식품으로, 공복에 섭취하면 위장을 자극하여 복통, 복부 팽만 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
2. 과도하게 섭취하지 말 것
葛根은 약재로, 뚜렷한 독성이나 부작용은 없지만 약은 어느 정도 독성이 있으므로 과다 섭취를 피해야 합니다. 또한 차가운 성질의 식품이므로 과다 섭취 시 위장 자극으로 불편감을 유발할 수 있습니다.
3. 위장이 약한 사람은 섭취하지 말 것
갈근은 차가운 성질의 식품으로, 위장이 약한 사람이 섭취하면 위장을 자극하여 위장 불편을 유발할 수 있으므로 위장이 약한 사람은 가능한 한 적게 먹거나 먹지 않는 것이 좋습니다.