«Hoje em dia, seria vergonhoso considerar-se moderno se não tivesse algum tipo de problema estomacal.» Embora isso possa ser um pouco exagerado, destaca como os problemas digestivos se tornaram comuns. A China é uma nação atormentada por doenças gástricas, com aproximadamente 120 milhões de pessoas, de uma população de 1,3 mil milhões, a sofrer de distúrbios gastrointestinais. Hábitos alimentares irregulares, uma propensão para alimentos picantes que irritam o estômago e altos níveis de stress prejudicam a saúde digestiva.Embora o tratamento de doenças gastrointestinais seja essencial, hábitos alimentares conscientes também desempenham um papel crucial na recuperação. Distúrbios gastrointestinais: diferenciando entre padrões de excesso e deficiência Do ponto de vista da medicina tradicional chinesa, os distúrbios gastrointestinais são normalmente classificados em dois padrões: excesso (shí zhèng) e deficiência (xū zhèng).Os pacientes com padrões de excesso apresentam sintomas graves e de início súbito, mas muitas vezes obtêm resultados favoráveis com o tratamento e são menos propensos a recidivas. Aqueles com padrões de deficiência geralmente sofrem de doenças prolongadas, com sintomas que podem não ser graves, mas são propensos a recaídas e difíceis de curar. As comumente chamadas «doenças estomacais crónicas» se enquadram nos padrões de deficiência.Os pacientes com distúrbios gástricos de padrão de deficiência geralmente apresentam dores de estômago menos graves, ocorrendo principalmente com o estômago vazio ou à noite. O desconforto geralmente diminui após comer ou beber. O consumo de alimentos crus ou frios pode desencadear dores de estômago recorrentes ou diarreia, tornando os cuidados alimentares particularmente importantes.
Como nutrir o baço e o estômago
Primeiro: mantenha hábitos alimentares regulares, organizando cuidadosamente três refeições diárias. Como diz o ditado: «Um pequeno-almoço farto, um almoço satisfatório e um jantar leve».«Jante com moderação, viva até aos noventa e nove.» Isto porque o metabolismo basal é mais ativo durante o dia do que à noite, com maiores necessidades alimentares e uma função digestiva mais forte. Os níveis de atividade à noite são mais baixos, resultando numa redução do gasto energético. Além disso, as refeições devem ser leves e simples. Indivíduos de meia-idade e idosos, em particular, devem evitar o consumo excessivo de alimentos gordurosos, fritos ou excessivamente salgados. As gorduras animais devem ser restringidas, enquanto leguminosas, frutas frescas e vegetais devem ser priorizados.
Segundo: Cultive hábitos alimentares saudáveis. Não só se deve observar a higiene alimentar e evitar alimentos sujos, como as refeições devem ser quentes, bem cozinhadas e macias. Evite ou minimize o consumo de alimentos crus ou frios, procurando temperaturas em que «o quente não queime os lábios, nem o frio faça bater os dentes». Evite especialmente alimentos pegajosos, duros ou indigestíveis.Além disso, as refeições devem ser apreciadas num ambiente agradável, com toda a atenção, mastigando bem e lentamente. Evite tomar banho ou fazer exercícios extenuantes imediatamente após comer.
Terceiro: adapte-se ao indivíduo, à estação do ano e à localização. Selecione alimentos adequados com base na constituição pessoal, nas mudanças das estações da primavera, verão, outono e inverno e nas características climáticas e do solo distintas das regiões leste, oeste, norte, sul e central.
Quarto: Ao empregar suplementos alimentares ou terapia, preste atenção às restrições dos cinco sabores — picante, azedo, doce, amargo e salgado —, pois cada um deles tem propriedades distintas. Constituições ou doenças diferentes exigem evitar sabores específicos que podem causar danos, para não ajudar os agentes patogénicos e prejudicar as defesas do corpo.