"Tegenwoordig zou je jezelf geen modern mens kunnen noemen als je geen maagklachten had." Hoewel dit misschien een beetje overdreven is, benadrukt het wel hoe vaak spijsverteringsproblemen voorkomen. China is een land dat geplaagd wordt door maagklachten: ongeveer 120 miljoen van de 1,3 miljard inwoners hebben last van maag- en darmstoornissen. Onregelmatige eetgewoonten, een voorliefde voor pittig eten dat de maag irriteert en hoge stressniveaus hebben allemaal een negatieve invloed op de spijsvertering.Hoewel de behandeling van maag- en darmklachten essentieel is, spelen bewuste eetgewoonten ook een cruciale rol bij het herstel. Maag- en darmstoornissen: onderscheid tussen overmaat en tekort Vanuit het perspectief van de traditionele Chinese geneeskunde worden maag- en darmstoornissen doorgaans ingedeeld in twee patronen: overmaat (shí zhèng) en tekort (xū zhèng).Patiënten met overmatige patronen ervaren plotseling optredende en ernstige symptomen, maar hebben vaak een gunstig behandelingsresultaat en zijn minder vatbaar voor herhaling. Patiënten met tekortpatronen hebben doorgaans te maken met langdurige ziekte, met symptomen die misschien niet ernstig zijn, maar die vatbaar zijn voor terugval en moeilijk te genezen zijn. De veelgenoemde "chronische maagklachten" vallen onder tekortpatronen.Patiënten met maagklachten van het deficiëntiepatroon hebben doorgaans minder ernstige maagpijn, die vooral optreedt op een lege maag of 's nachts. Het ongemak neemt vaak af na het eten of drinken. Het eten van rauw of koud voedsel kan terugkerende maagpijn of diarree veroorzaken, waardoor voorzichtigheid met voeding bijzonder belangrijk is.
Hoe de milt en maag te voeden
Ten eerste: zorg voor regelmatige eetgewoonten door drie dagelijkse maaltijden zorgvuldig te plannen. Zoals het gezegde luidt: "Een stevig ontbijt, een bevredigende lunch en een licht avondmaal.""Eet met mate, leef tot je negenennegentigste." Dit komt omdat de basale stofwisseling overdag actiever is dan 's nachts, waardoor er meer voedsel nodig is en de spijsvertering beter werkt. 's Avonds is het activiteitenniveau lager, waardoor er minder energie wordt verbruikt. Bovendien moeten maaltijden licht en eenvoudig zijn. Vooral mensen van middelbare leeftijd en ouderen moeten overmatige consumptie van vette, gefrituurde of te zoute voedingsmiddelen vermijden. Dierlijke vetten moeten worden beperkt, terwijl peulvruchten, vers fruit en groenten de voorkeur verdienen.
Ten tweede: ontwikkel gezonde eetgewoonten. Niet alleen moet men letten op voedselhygiëne en onhygiënische producten vermijden, maar maaltijden moeten ook warm, goed gaar en zacht zijn. Vermijd of beperk de consumptie van rauwe of koude voedingsmiddelen en streef naar temperaturen waarbij "het eten niet te heet is om van te eten en niet te koud om van te klappertanden". Vermijd vooral kleverige, harde of moeilijk verteerbare voedingsmiddelen.Bovendien moeten maaltijden in een ontspannen gemoedstoestand worden genuttigd, met volledige aandacht, grondig en langzaam gekauwd. Vermijd baden of zware lichamelijke inspanning direct na het eten.
Ten derde: Pas je aan aan het individu, het seizoen en de locatie. Kies geschikt voedsel op basis van je persoonlijke constitutie, de wisselende seizoenen lente, zomer, herfst en winter, en de verschillende klimatologische en bodemkenmerken van de oostelijke, westelijke, noordelijke, zuidelijke en centrale regio's.
Ten vierde: Houd bij het gebruik van voedingssupplementen of therapie rekening met de beperkingen van de vijf smaken – scherp, zuur, zoet, bitter en zout – aangezien elk van deze smaken verschillende eigenschappen heeft. Bij verschillende constituties of aandoeningen moeten bepaalde smaken worden vermeden om te voorkomen dat ziekteverwekkers worden versterkt en de afweer van het lichaam wordt ondermijnd.