"Mūsdienās būtu kauns saukt sevi par modernu cilvēku, ja tev nebūtu kādas kuņģa problēmas." Lai gan tas varbūt ir nedaudz pārspīlēti, tas tomēr uzsver, cik izplatītas ir kļuvušas gremošanas problēmas. Ķīna ir valsts, kurā ir daudz kuņģa saslimšanu, un aptuveni 120 miljoni cilvēku no 1,3 miljardiem iedzīvotāju cieš no gremošanas traucējumiem. Neregulāri ēšanas paradumi, tendence ēst pikantu pārtiku, kas kairina kuņģi, un augsts stresa līmenis negatīvi ietekmē gremošanas veselību.Lai gan gremošanas traucējumu ārstēšana ir ļoti svarīga, arī apzināti ēšanas paradumi spēlē būtisku lomu atveseļošanā. Gremošanas traucējumi: atšķirība starp pārmērības un deficīta modeļiem No tradicionālās ķīniešu medicīnas viedokļa gremošanas traucējumi parasti tiek iedalīti divos modeļos: pārmērība (shí zhèng) un deficīts (xū zhèng).Pacientiem ar pārmērības tipiem simptomi parādās pēkšņi un ir smagi, taču ārstēšanas rezultāti bieži vien ir labvēlīgi un recidīvu risks ir mazāks. Pacientiem ar deficīta tipiem slimība parasti ir ilgstoša, simptomi var nebūt smagi, taču ir tendence atkārtoties un ir grūti izārstējami. Parasti par "hroniskām kuņģa saslimšanām" sauc deficīta tipa saslimšanas.Pacientiem ar deficīta tipa kuņģa traucējumiem parasti ir mazāk smagas sāpes vēderā, kas galvenokārt rodas tukšā dūšā vai naktī. Diskomforts bieži mazinās pēc ēšanas vai dzeršanas. Neapstrādātu vai aukstu pārtikas produktu lietošana var izraisīt atkārtotas sāpes vēderā vai caureju, tāpēc uzturs ir īpaši svarīgs.
Kā barot liesu un kuņģi
Pirmkārt: uzturiet regulārus ēšanas paradumus, rūpīgi plānojot trīs ēdienreizes dienā. Kā saka: "Sātīga brokastis, apmierinošas pusdienas un vieglas vakariņas."„Vakariņojiet ar mēru, dzīvojiet līdz deviņdesmit deviņiem gadiem.” Tas ir tāpēc, ka dienas laikā bazālais metabolisms ir aktīvāks nekā naktī, un ir lielākas vajadzības pēc pārtikas un spēcīgāka gremošanas funkcija. Vakara aktivitātes līmenis ir zemāks, kā rezultātā samazinās enerģijas patēriņš. Turklāt ēdienreizes jābūt vieglām un vienkāršām. Jo īpaši vidēja vecuma un vecākiem cilvēkiem jāizvairās no pārmērīgas taukainu, ceptu vai pārāk sāļu ēdienu lietošanas. Jāierobežo dzīvnieku tauku lietošana, bet priekšroka jādod pākšaugiem, svaigiem augļiem un dārzeņiem.
Otrkārt: izkopjiet veselīgas ēšanas ieradumus. Ne tikai jāievēro pārtikas higiēna un jāizvairās no netīriem produktiem, bet ēdienam jābūt siltam, labi izvārītam un mīkstam. Ierobežojiet vai samaziniet neapstrādātu vai aukstu pārtiku, cenšoties panākt temperatūru, kad "karstums neapdeg lūpas, bet aukstums neizraisa zobu klabēšanu". Īpaši izvairieties no lipīgas, cietas vai grūti sagremojamas pārtikas.Turklāt ēdienu vajadzētu baudīt patīkamā noskaņojumā, ēst ar pilnu uzmanību, rūpīgi un lēnām košļājot. Izvairieties no peldēšanās vai smagas fiziskas aktivitātes uzreiz pēc ēšanas.
Treškārt: pielāgojieties indivīdam, gadalaikam un vietai. Izvēlieties atbilstošus pārtikas produktus, ņemot vērā personīgo konstitūciju, mainīgos gadalaikus – pavasari, vasaru, rudeni un ziemu – un atšķirīgās klimatiskās un augsnes īpašības austrumu, rietumu, ziemeļu, dienvidu un centrālajos reģionos.
Ceturtkārt: lietojot uztura bagātinātājus vai terapiju, ņemiet vērā ierobežojumus attiecībā uz piecām garšām — asu, skābu, saldu, rūgtu un sāļu —, jo katrai no tām ir atšķirīgas īpašības. Atšķirīgas konstitūcijas vai saslimšanas prasa izvairīties no noteiktām garšām, lai nepasliktinātu patogēnus un nesamazinātu organisma aizsardzības spējas.