«Σήμερα, θα ντρεπόσασταν να αποκαλέσετε τον εαυτό σας μοντέρνο αν δεν είχατε κάποιο πρόβλημα στο στομάχι». Αν και αυτό μπορεί να είναι μια μικρή υπερβολή, υπογραμμίζει πόσο συχνά έχουν γίνει τα πεπτικά προβλήματα. Η Κίνα είναι μια χώρα που μαστίζεται από γαστρικές παθήσεις, με περίπου 120 εκατομμύρια άτομα από έναν πληθυσμό 1,3 δισεκατομμυρίων να υποφέρουν από γαστρεντερικές διαταραχές. Οι ακανόνιστες διατροφικές συνήθειες, η τάση για πικάντικα φαγητά που ερεθίζουν το στομάχι και τα υψηλά επίπεδα στρες επηρεάζουν αρνητικά την υγεία του πεπτικού συστήματος.Ενώ η θεραπεία των γαστρεντερικών παθήσεων είναι απαραίτητη, οι προσεκτικές διατροφικές συνήθειες παίζουν επίσης καθοριστικό ρόλο στην ανάρρωση. Γαστρεντερικές διαταραχές: Διαφοροποίηση μεταξύ μοτίβων υπερβολής και ανεπάρκειας Από την άποψη της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, οι γαστρεντερικές διαταραχές κατηγοριοποιούνται συνήθως σε δύο μοτίβα: υπερβολή (shí) και ανεπάρκεια (xū).Οι ασθενείς με υπερβολικά μοτίβα εμφανίζουν ξαφνική έναρξη και σοβαρά συμπτώματα, αλλά συχνά έχουν ευνοϊκά αποτελέσματα με τη θεραπεία και είναι λιγότερο επιρρεπείς σε υποτροπές. Όσοι έχουν μοτίβα ανεπάρκειας συνήθως υποφέρουν από παρατεταμένη ασθένεια, με συμπτώματα που μπορεί να μην είναι σοβαρά, αλλά είναι επιρρεπή σε υποτροπές και δύσκολα θεραπεύσιμα. Οι κοινώς αναφερόμενες «χρόνιες γαστρικές διαταραχές» εμπίπτουν στα μοτίβα ανεπάρκειας.Οι ασθενείς με γαστρικές διαταραχές τύπου ανεπάρκειας συνήθως παρουσιάζουν λιγότερο σοβαρό πόνο στο στομάχι, ο οποίος εμφανίζεται κυρίως με άδειο στομάχι ή τη νύχτα. Η δυσφορία συχνά υποχωρεί μετά το φαγητό ή το ποτό. Η κατανάλωση ωμών ή κρύων τροφών μπορεί να προκαλέσει επαναλαμβανόμενο πόνο στο στομάχι ή διάρροια, καθιστώντας ιδιαίτερα σημαντική την προσοχή στη διατροφή.
Πώς να θρέψετε τον σπλήνα και το στομάχι
Πρώτον: Διατηρήστε τακτικές διατροφικές συνήθειες, οργανώνοντας προσεκτικά τα τρία γεύματα της ημέρας. Όπως λέει και το ρητό: «Ένα πλούσιο πρωινό, ένα ικανοποιητικό μεσημεριανό και ένα ελαφρύ δείπνο».«Δείπνο με μέτρο, ζήσε μέχρι τα ενενήντα εννέα». Αυτό συμβαίνει επειδή ο βασικός μεταβολισμός είναι πιο ενεργός κατά τη διάρκεια της ημέρας από ό,τι τη νύχτα, με μεγαλύτερες απαιτήσεις για τροφή και ισχυρότερη πεπτική λειτουργία. Τα επίπεδα δραστηριότητας το βράδυ είναι χαμηλότερα, με αποτέλεσμα τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας. Ταυτόχρονα, τα γεύματα πρέπει να είναι ελαφριά και απλά. Ιδιαίτερα για άτομα μέσης και προχωρημένης ηλικίας, συνιστάται να αποφεύγεται η υπερβολική κατανάλωση λιπαρών, τηγανητών ή υπερβολικά αλμυρών τροφών. Τα ζωικά λίπη πρέπει να περιορίζονται αυστηρά, ενώ τα όσπρια, τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να έχουν προτεραιότητα.
Δεύτερον: Καλλιεργήστε υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Όχι μόνο πρέπει να τηρείτε την υγιεινή των τροφίμων και να αποφεύγετε τα ακάθαρτα προϊόντα, αλλά τα γεύματα πρέπει να είναι ζεστά, καλά μαγειρεμένα και μαλακά. Αποφύγετε ή ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση ωμών ή κρύων τροφίμων, επιδιώκοντας θερμοκρασίες όπου «το ζεστό δεν καυτά τα χείλη, ούτε το κρύο κάνει τα δόντια να χτυπούν». Αποφύγετε ιδιαίτερα τα κολλώδη, σκληρά ή δύσπεπτα τρόφιμα.Επιπλέον, τα γεύματα πρέπει να απολαμβάνονται σε χαλαρή διάθεση, να τρώγονται με πλήρη προσοχή, να μασώνται καλά και αργά. Αποφύγετε το μπάνιο ή την έντονη άσκηση αμέσως μετά το φαγητό.
Τρίτον: Προσαρμόστε τις διατροφικές επιλογές στο άτομο, την εποχή και την τοποθεσία. Επιλέξτε τα κατάλληλα τρόφιμα με βάση την προσωπική σας σύσταση, τις εποχιακές διακυμάνσεις της άνοιξης, του καλοκαιριού, του φθινοπώρου και του χειμώνα, καθώς και τα διακριτά κλιματολογικά και εδαφικά χαρακτηριστικά των ανατολικών, δυτικών, βόρειων, νότιων και κεντρικών περιοχών.
Τέταρτον: Όταν χρησιμοποιείτε συμπληρώματα διατροφής ή θεραπεία, λάβετε υπόψη τους περιορισμούς στις πέντε γεύσεις — πικάντικη, ξινή, γλυκιά, πικρή και αλμυρή — καθώς κάθε μία έχει διαφορετικές ιδιότητες. Διαφορετικές σωματικές διαθέσεις ή ασθένειες απαιτούν την αποφυγή ορισμένων γεύσεων για να μην επιδεινωθούν οι παθογόνοι παράγοντες και να μην υπονομευθούν οι άμυνες του οργανισμού.