"I dag ville det være pinligt at kalde sig moderne, hvis man ikke havde en eller anden form for maveproblemer." Det er måske en smule overdrevet, men det understreger, hvor almindelige fordøjelsesproblemer er blevet. Kina er et land, der plages af maveproblemer, hvor ca. 120 millioner mennesker ud af en befolkning på 1,3 milliarder lider af mave-tarm-lidelser. Uregelmæssige spisevaner, en forkærlighed for krydret mad, der irriterer maven, og høje stressniveauer tager alle deres tol på fordøjelsessystemet.Selvom det er vigtigt at behandle mave-tarm-lidelser, spiller bevidste spisevaner også en afgørende rolle i helbredelsen. Mave-tarm-lidelser: At skelne mellem overskud og underskud Fra et traditionelt kinesisk medicinsk perspektiv kategoriseres mave-tarm-lidelser typisk i to mønstre: overskud (shí zhèng) og underskud (xū zhèng).Patienter med overskudsmønstre oplever pludselige og alvorlige symptomer, men opnår ofte gode resultater med behandling og er mindre tilbøjelige til tilbagefald. Patienter med mangelmønstre lider typisk af langvarig sygdom med symptomer, der måske ikke er alvorlige, men som er tilbøjelige til tilbagefald og vanskelige at helbrede. De såkaldte "kroniske mavesygdomme" falder ind under mangelmønstre.Patienter med mavesygdomme med mangel mønstre oplever typisk mindre alvorlige mavesmerter, der primært opstår på tom mave eller om natten. Ubehaget lindres ofte efter at have spist eller drukket. Indtagelse af rå eller kolde fødevarer kan udløse tilbagevendende mavesmerter eller diarré, hvilket gør kostforholdsregler særligt vigtige.
Sådan nærer du milten og maven
Først: Oprethold regelmæssige spisevaner ved omhyggeligt at planlægge tre daglige måltider. Som man siger: "En solid morgenmad, en mættende frokost og en let aftensmad.""Spis moderat til aftensmaden, så lever du til du bliver 99." Det skyldes, at basalstofskiftet er mere aktivt om dagen end om natten, med større behov for mad og stærkere fordøjelsesfunktion. Om aftenen er aktivitetsniveauet lavere, hvilket resulterer i et reduceret energiforbrug. Samtidig bør måltiderne være lette og enkle. Især for midaldrende og ældre personer er det tilrådeligt at undgå overdreven indtagelse af fedtede, stegte eller for salte fødevarer. Animalsk fedt bør begrænses strengt, mens bælgfrugter, frisk frugt og grøntsager bør prioriteres.
For det andet: Kultiver sunde spisevaner. Man bør ikke kun overholde fødevarehygiejnen og undgå urene fødevarer, men måltiderne bør også være varme, gennemstegte og bløde. Undgå eller minimer indtagelsen af rå eller kolde fødevarer, og sigt efter temperaturer, hvor "det varme ikke brænder læberne, og det kolde ikke får tænderne til at klapre". Undgå især klæbrige, hårde eller ufordøjelige fødevarer.Derudover bør måltiderne nydes i en afslappet tilstand, spises med fuld opmærksomhed og tygges grundigt og langsomt. Undgå at bade eller udføre anstrengende motion umiddelbart efter at have spist.
For det tredje: Tilpas kostvalg til den enkelte, årstiden og stedet. Vælg passende fødevarer baseret på personlig konstitution, årstidernes variationer i forår, sommer, efterår og vinter samt de forskellige klimatiske og jordbundsmæssige karakteristika i øst, vest, nord, syd og centrale regioner.
For det fjerde: Når man anvender kosttilskud eller terapi, skal man være opmærksom på begrænsningerne for de fem smagsretninger – skarp, sur, sød, bitter og salt – da hver af dem har forskellige egenskaber. Forskellige konstitutioner eller lidelser kræver, at man undgår bestemte smagsretninger, der kan være skadelige, så de ikke hjælper patogener og skader kroppens forsvar.