"في هذه الأيام، ستشعر بالحرج إذا أطلقت على نفسك لقب "عصري" دون أن تعاني من مشكلة ما في المعدة." قد يكون هذا مبالغة طفيفة، لكنه يسلط الضوء على مدى شيوع مشاكل الجهاز الهضمي. الصين دولة تعاني من أمراض المعدة، حيث يعاني حوالي 120 مليون شخص من أصل 1.3 مليار نسمة من اضطرابات الجهاز الهضمي. تؤثر العادات الغذائية غير المنتظمة، والميل إلى تناول الأطعمة الحارة التي تهيج المعدة، ومستويات التوتر العالية سلبًا على صحة الجهاز الهضمي.في حين أن علاج أمراض الجهاز الهضمي أمر ضروري، إلا أن العادات الغذائية الواعية تلعب أيضًا دورًا مهمًا في الشفاء. اضطرابات الجهاز الهضمي: التمييز بين أنماط الفائض والنقص من منظور الطب الصيني التقليدي، تصنف اضطرابات الجهاز الهضمي عادة إلى نمطين: الفائض (shí) والنقص (xū).يعاني المرضى الذين يعانون من أنماط الإفراط من أعراض مفاجئة وحادة، ولكنهم غالبًا ما يحققون نتائج إيجابية مع العلاج ويكونون أقل عرضة للتكرار. أما أولئك الذين يعانون من أنماط النقص، فعادة ما يعانون من مرض طويل الأمد، مع أعراض قد لا تكون حادة ولكنها عرضة للانتكاس ويصعب علاجها. تندرج "أمراض المعدة المزمنة" التي يشار إليها عادةً تحت أنماط النقص.عادة ما يعاني المرضى الذين يعانون من اضطرابات المعدة من أنماط النقص من آلام أقل حدة في المعدة، تحدث بشكل أساسي على معدة فارغة أو في الليل. غالبًا ما يخف الألم بعد تناول الطعام أو الشراب. قد يؤدي تناول الأطعمة النيئة أو الباردة إلى تكرار آلام المعدة أو الإسهال، مما يجعل الحذر الغذائي أمرًا مهمًا بشكل خاص.
كيفية تغذية الطحال والمعدة
أولاً: حافظ على عادات غذائية منتظمة من خلال ترتيب ثلاث وجبات يومية بعناية. كما يقول المثل: "فطور دسم، وغداء مشبع، وعشاء خفيف"."عشاء معتدل، عش حتى التاسعة والتسعين." وذلك لأن التمثيل الغذائي الأساسي يكون أكثر نشاطًا خلال النهار منه في الليل، مع احتياجات أكبر للطعام ووظيفة هضمية أقوى. تكون مستويات النشاط في المساء أقل، مما يؤدي إلى انخفاض استهلاك الطاقة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون الوجبات خفيفة وبسيطة. يجب على الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن، على وجه الخصوص، تجنب الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية أو المقلية أو المالحة بشكل مفرط. يجب تقييد الدهون الحيوانية، مع إعطاء الأولوية للبقوليات والفواكه الطازجة والخضروات.
ثانيًا: اكتساب عادات غذائية سليمة. لا ينبغي فقط مراعاة نظافة الطعام وتجنب الأطعمة غير النظيفة، بل يجب أن تكون الوجبات دافئة ومطهية جيدًا وطرية. يجب الامتناع عن تناول الأطعمة النيئة أو الباردة أو تقليلها إلى الحد الأدنى، بحيث تكون درجة حرارتها "لا تحرق الشفاه ولا تجعل الأسنان ترتجف". يجب تجنب الأطعمة اللزجة أو الصلبة أو التي يصعب هضمها بشكل خاص.بالإضافة إلى ذلك، يجب الاستمتاع بالوجبات في حالة ذهنية مريحة، وتناولها بكامل الانتباه، ومضغها جيدًا وببطء. تجنب الاستحمام أو ممارسة التمارين الرياضية الشاقة مباشرة بعد تناول الطعام. ثالثًا: تكييف الخيارات الغذائية مع الفرد والموسم والموقع. اختر الأطعمة المناسبة بناءً على التكوين الشخصي، والتغيرات الموسمية في الربيع والصيف والخريف والشتاء، والخصائص المناخية والتربة المميزة للمناطق الشرقية والغربية والشمالية والجنوبية والوسطى.
رابعًا: عند استخدام المكملات الغذائية أو العلاج الغذائي، يجب الانتباه إلى القيود المفروضة على المذاقات الخمسة - الحار والحامض والحلو والمر والمالح - لأن لكل منها خصائص مميزة. تتطلب التكوينات أو الأمراض المختلفة تجنب نكهات معينة قد تضر، خشية أن تساعد مسببات الأمراض وتضر بدفاعات الجسم.