Även i Storbritannien, med en befolkning som är betydligt mindre än Kinas, lider miljontals människor av uppblåsthet i buken. Brittiska nutritionister har därför utvecklat en ”anti-uppblåsthetsdiet” – låt oss hämta inspiration från den!
Livsmedel som bör undvikas:
1. Alla sockerhaltiga livsmedel (inklusive kakor);
2. Fermenterade livsmedel: bröd, öl, vin etc.;
3. Maltade livsmedel, såsom vissa frukostflingor som innehåller malt;
4. Alkohol, vinäger, inlagda lökar eller gurkor;
5. Alla frukter utom gröna äpplen (begränsat till maximalt två dagar), torkad frukt och fruktjuicer;
6. Svampbaserade livsmedel, såsom svamp och hårda ostar.
Lämpliga livsmedel:
1. Alla spannmålsprodukter;
2. Färska grönsaker, potatis, tomater etc.;
3. Riskakor och havrekakor;
4. Popcorn och maltosfri havregryn eller fullkornsflingor;
5. Naturligt fermenterad yoghurt och mjuka ostar;
6. Ägg.
Koståtgärder mot uppblåsthet:
1. Gröt som motverkar uppblåsthet och stärker magen: Ta 3 g amomum villosum, 6 g torkad mandarinskal, 6 g citrus aurantium och 6 g citron. Koka dessa fyra örter i vatten, sila bort resterna och tillsätt sedan 60–90 g vitt ris och tillräckligt med vatten. Låt sjuda till en gröt och konsumera i två till tre portioner under dagen.
2. Anti-uppblåsthet-infusion: Ta 2 gram torkat mandarinskal (strimlat) och 1 gram rosenblad. Låt dra i varmt vatten och konsumera som dryck för att lindra flatulens.
3. Amomum villosum och karpsoppa: 3 g amomum villosum, 1 karp, vårlök, ingefära och salt efter smak. Skala, rensa och rengör fisken. Tvätta amomum villosum och stoppa in det i fiskens buk. Lägg fisken i en gryta med tillräckligt med vatten. Koka upp på hög värme och låt sedan sjuda tills fisken är kokt. Tillsätt kryddor och låt sjuda i flera minuter.Ät köttet och drick buljongen. Denna rätt främjar qi-cirkulationen, dränerar fukt, stärker mjälten och torkar fukt. Den är lämplig vid symtom som dålig aptit, uppblåsthet, diarré och buksmärtor orsakade av mjälte-magsvaghet.Skär duvköttet i bitar. Lägg i en lerkruka tillsammans med Codonopsis, Astragalus, kinesisk yam, salt, kryddor och tillräckligt med vatten. Låt sjuda försiktigt i 50 minuter. Efter att ha ångkokats tills det är mört, konsumera buljongen och köttet. Ta varannan dag i 10 dagar i rad. Detta tonifierar qi och stärker mjälten, harmoniserar mittenbrännaren och magen. Lämpligt vid dålig aptit och uppblåsthet efter måltider på grund av brist på qi i mjälten och magen.
5. Pinellia och magnolia-honungsdekokt: 6 g Pinellia ternata, 6 g Magnolia officinalis, honung efter smak. Dekokta Pinellia och Magnolia för att extrahera den medicinska vätskan, tillsätt sedan honung och kokande vatten innan konsumtion. Ta en gång dagligen. Lämpligt vid rastlöshet, uppblåsthet och mättnadskänsla.