腹部膨満感への対処法
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人口が我が国よりはるかに少ない英国でも、数百万人が腹部膨満に悩まされている。これを受け英国の栄養学者が「腹部膨満防止レシピ」を発表したので、参考にしよう!
控えるべき食品:
1. 各種糖分を含む食品(ケーキを含む);
2. 発酵食品:パン、ビール、ワインなど;
3、麦芽食品(一部のシリアルには麦芽成分が含まれる);
4、酒、酢、玉ねぎのピクルスやキュウリのピクルス;
5、青リンゴ以外の果物(最大2日間断食)、ドライフルーツ、果汁など;
6、キノコ類(マッシュルーム、ハードチーズなど)。
適宜な食品:
1、全ての穀物食品;
2、各種新鮮野菜、ジャガイモ、トマトなど;
3、米とオートミールケーキ;
4、ポップコーン及び麦芽糖無添加のオートミールまたは全粒穀物シリアル;
5、自然発酵のサワークリーム及びソフトチーズ;
6、卵。
腹部膨満感の食療:
1、消脹健胃粥:砂仁1銭、陳皮2銭、枳殻2銭、佛手2銭を用意。上記4種の漢方薬を煎じて汁をとり、薬かすを濾す。白米2~3両と適量の水を加え、粥になるまで煮込む。1日2~3回に分けて服用。
2、膨満感解消ドリンク:乾燥したオレンジの皮を細切りにしたものを2銭、バラの花を1銭用意し、熱湯で淹れて飲み物として摂取すると、膨満感解消に効果がある。
3、砂仁鯉魚スープ:砂仁3g、鯉1尾、長ネギ・生姜・塩適量。魚の鱗・鰓・内臓を取り除き洗浄。砂仁を洗い魚腹に詰め込む。鍋に魚と適量の水を入れ、強火で沸騰後弱火で魚が柔らかくなるまで煮込む。調味料を加え数分蒸らす。肉を食べ、スープを飲む。気血の巡りを良くし、利尿作用があり、脾胃を健やかにし湿気を除去する。脾胃虚弱による食欲不振、腹部膨満感、下痢、腹痛などに適する。
4、人参・黄耆鳩肉スープ:党参20g、黄耆20g、山芋10g、白鳩1羽、塩・調味料適量。鳩肉を塊に切り、土鍋に入れる。党参、黄耆、山薬、塩、調味料、適量の水を加え、弱火で50分煮込む。火を止めて蒸らした後、スープを飲み肉を食べる。1日おきに1回、10日間連続して服用。気を補い脾を健やかにし、胃を調和させる。脾胃気虚による食欲不振、食後の腹部膨満感などに適する。
5、夏朴蜜汁:半夏6g、厚朴6g、蜂蜜適量。半夏と厚朴を煎じて汁を取り、蜂蜜と熱湯を加えて服用する。1日1回。煩躁不安、胃部膨満感などに適応する。
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