Même au Royaume-Uni, dont la population est nettement inférieure à celle de la Chine, des millions de personnes souffrent de ballonnements abdominaux. Les nutritionnistes britanniques ont donc mis au point un « régime anti-ballonnements » dont nous pouvons nous inspirer !
Aliments à éviter :
1. Tous les aliments sucrés (y compris les gâteaux) ;
2. Les aliments fermentés : pain, bière, vin, etc. ;
3. Les aliments maltés, tels que certaines céréales pour petit-déjeuner contenant du malt ;
4. L'alcool, le vinaigre, les oignons marinés ou les cornichons ;
5. Tous les fruits sauf les pommes vertes (limitées à deux jours maximum), les fruits secs et les jus de fruits ;
6. Les aliments fongiques, tels que les champignons et les fromages à pâte dure.
Aliments adaptés :
1. Tous les produits céréaliers ;
2. Légumes frais, pommes de terre, tomates, etc. ;
3. Galettes de riz et galettes d'avoine ;
4. Pop-corn et flocons d'avoine sans maltose ou céréales complètes ;
5. Yaourt fermenté naturellement et fromages à pâte molle ;
6. Œufs.
Remèdes alimentaires contre les ballonnements :
1. Bouillie anti-ballonnements et fortifiante pour l'estomac : prenez 3 g d'amomum villosum, 6 g d'écorce de mandarine séchée, 6 g de citrus aurantium et 6 g de cédrat. Faites bouillir ces quatre herbes dans de l'eau, filtrez le résidu, puis ajoutez 60 à 90 g de riz blanc et suffisamment d'eau. Laissez mijoter jusqu'à obtenir une bouillie et consommez-la en deux ou trois portions tout au long de la journée.
2. Infusion anti-ballonnements : prenez 2 grammes d'écorce de mandarine séchée (déchiquetée) et 1 gramme de pétales de rose. Laissez infuser dans de l'eau chaude et consommez comme boisson pour soulager les flatulences.
3. Soupe à l'amomum villosum et à la carpe crucian : 3 g d'amomum villosum, 1 carpe crucian, des oignons verts, du gingembre et du sel selon votre goût. Écailler, vider et nettoyer le poisson. Laver l'amomum villosum et le fourrer dans la cavité du poisson. Placer le poisson dans une casserole avec suffisamment d'eau. Porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Ajouter l'assaisonnement et laisser mijoter pendant plusieurs minutes.Consommez la viande et buvez le bouillon. Ce plat favorise la circulation du qi, draine l'humidité, renforce la rate et assèche l'humidité. Il convient aux symptômes tels que le manque d'appétit, la distension abdominale, la diarrhée et les douleurs abdominales causées par une déficience de la rate et de l'estomac.Coupez la viande de pigeon en morceaux. Placez-la dans une casserole en terre cuite avec le codonopsis, l'astragale, l'igname chinoise, le sel, les assaisonnements et suffisamment d'eau. Laissez mijoter doucement pendant 50 minutes. Une fois la viande cuite à la vapeur, consommez le bouillon et la viande. Prenez ce remède tous les deux jours pendant 10 jours consécutifs. Il tonifie le qi et fortifie la rate, harmonise le brûleur moyen et l'estomac. Convient en cas de manque d'appétit et de ballonnements postprandiaux dus à une insuffisance du qi de la rate et de l'estomac.
5. Décoction de pinellia et de magnolia au miel : 6 g de Pinellia ternata, 6 g de Magnolia officinalis, miel à volonté. Faites bouillir la pinellia et le magnolia pour en extraire le liquide médicinal, puis ajoutez du miel et de l'eau bouillante avant de consommer. Prenez une fois par jour. Convient en cas d'agitation, de distension abdominale et de sensation de satiété.