Ακόμη και στο Ηνωμένο Βασίλειο, με πληθυσμό σημαντικά μικρότερο από αυτόν της Κίνας, εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από φούσκωμα στην κοιλιά. Ως εκ τούτου, οι Βρετανοί διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει ένα «πρόγραμμα διατροφής κατά του φουσκώματος» — ας αντλήσουμε έμπνευση από αυτό!
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται:
1. Όλα τα ζαχαρούχα τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένων των κέικ).
2. Ζυμωμένα τρόφιμα: ψωμί, μπύρα, κρασί κ.λπ.
3. Τροφές με βύνη, όπως ορισμένα δημητριακά πρωινού που περιέχουν βύνη.
4. Αλκοόλ, ξύδι, πίκλες κρεμμυδιού ή αγγουράκια.
5. Όλα τα φρούτα εκτός από τα πράσινα μήλα (περιορισμένα για δύο ημέρες το πολύ), τα αποξηραμένα φρούτα και οι χυμοί φρούτων.
6. Τροφές με μύκητες, όπως μανιτάρια και σκληρά τυριά.
Κατάλληλα τρόφιμα:
1. Όλα τα προϊόντα δημητριακών.
2. Φρέσκα λαχανικά, πατάτες, ντομάτες κ.λπ.
3. Κέικ ρυζιού και βρώμης.
4. Ποπ κορν και βρώμη χωρίς μαλτόζη ή δημητριακά ολικής αλέσεως.
5. Φυσικά ζυμωμένο γιαούρτι και μαλακά τυριά.
6. Αυγά.
Διατροφικές θεραπείες για το φούσκωμα:
1. Χυλός που ενισχύει το στομάχι και καταπολεμά το φούσκωμα: Πάρτε 3 g αμόμουμ βιλόσουμ, 6 g αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού, 6 g κίτρο και 6 g κίτρο. Βράστε αυτά τα τέσσερα βότανα σε νερό, στραγγίστε τα υπολείμματα και προσθέστε 60-90 g λευκό ρύζι και αρκετό νερό. Σιγοβράστε μέχρι να γίνει χυλός και καταναλώστε σε δύο έως τρεις μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
2. Αφέψημα κατά του φουσκώματος: Πάρτε 2 γραμμάρια αποξηραμένης φλούδας μανταρινιού (τεμαχισμένης) και 1 γραμμάριο ροδοπέταλα. Βυθίστε τα σε ζεστό νερό και καταναλώστε το ως ρόφημα για την ανακούφιση από τον μετεωρισμό.
3. Σούπα με Amomum villosum και κυπρίνο: 3 g Amomum villosum, 1 κυπρίνος, φρέσκο κρεμμύδι, τζίντζερ και αλάτι κατά γούστο. Καθαρίστε το ψάρι από τα λέπια και τα εντόσθια. Πλύνετε το Amomum villosum και τοποθετήστε το στην κοιλιά του ψαριού. Βάλτε το ψάρι σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό. Βράστε σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί το ψάρι. Προσθέστε τα καρυκεύματα και σιγοβράστε για αρκετά λεπτά.Καταναλώστε το κρέας και πιείτε το ζωμό. Αυτό το πιάτο προάγει την κυκλοφορία του qi, απομακρύνει την υγρασία, ενισχύει τον σπλήνα και στεγνώνει την υγρασία. Είναι κατάλληλο για συμπτώματα όπως κακή όρεξη, διάταση της κοιλιάς, διάρροια και κοιλιακό άλγος που προκαλούνται από ανεπάρκεια του σπλήνα και του στομάχου.Κόψτε το κρέας του περιστεριού σε κομμάτια. Τοποθετήστε το σε ένα πήλινο σκεύος μαζί με το Codonopsis, το Astragalus, το κινέζικο yam, το αλάτι, τα καρυκεύματα και αρκετό νερό. Σιγοβράστε για 50 λεπτά. Αφού μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει, καταναλώστε το ζωμό και το κρέας. Πάρτε το κάθε δεύτερη μέρα για 10 συνεχόμενες ημέρες. Αυτό τονώνει το qi και ενισχύει τον σπλήνα, εναρμονίζει τον μεσαίο καυστήρα και το στομάχι. Κατάλληλο για κακή όρεξη και μετεγχειρητική φούσκωμα λόγω ανεπάρκειας qi σπλήνα-στομάχου.
5. Αφέψημα από πινέλλια και μέλι μανόλιας: 6 g πινέλλια ternata, 6 g μανόλια officinalis, μέλι κατά γούστο. Αφέψτε την πινέλλια και τη μανόλια για να εξαγάγετε το φαρμακευτικό υγρό, στη συνέχεια προσθέστε μέλι και βραστό νερό πριν από την κατανάλωση. Πάρτε μία φορά την ημέρα. Κατάλληλο για ανησυχία, φούσκωμα στην κοιλιά και αίσθημα πληρότητας.