Hvilke fødevarer kan stoppe diarré? Hvilke fødevarer hjælper med at komme sig efter diarré?
(1) Kostprincipperne bør understøtte ernæringen uden at forværre tarmlæsioner. Generelt anbefales lette flydende fødevarer, såsom tyk risgrød, fortyndet frugtsaft, nudler og supper. Under akut vandig diarré er det nødvendigt at faste midlertidigt; personer med betydelig dehydrering kan have behov for intravenøs væsketerapi.
(2) Når afføringsfrekvensen falder, kan man indføre fedtfattige bouillon, mælk, sojamælk, æggeblommesuppe og grøntsagssaft. Gå videre til milde, fedtfattige, restfattige halvflydende fødevarer som risgrød, lotusrodstivelse eller nudelsuppe.
(3) Når diarréen er helt ophørt, kan man indføre fødevarer såsom svampekage, fiskefileter, finhakket magert kød og grøntsagspuré. Selv om man har stor appetit, bør måltiderne forblive små og hyppige.
(4) Når tarmfermenteringen er overdreven, skal man indtage proteinrige fødevarer med et minimalt fedtindhold, såsom mejeriprodukter, æg, sojamælk og tofu. Begræns indtagelsen af stivelsesholdige grøntsager, da kulhydrater let fermenterer og forårsager oppustethed.Når tarmfermenteringen er særlig udtalt, kan stivelsesholdige fødevarer som kartofler, taro, ris og hvedemel indtages. (5) Det er vigtigt at indtage fødevarer, der er rige på C-vitamin, såsom friske svampe, grøntsagssaft og tomatsaft. Hvis det er muligt, kan man drikke frugtsaft beriget med C-vitamin.