肝性腹水は非常に重篤な疾患であり、一般的に治癒が困難である。したがって患者は注意を払い、日常生活においても食事面に留意する必要がある。では肝性腹水とは具体的にどのような状態か？肝性腹水にはどのような食事が適しているか？
肝性腹水形成の要因：
1. 癌腫の腹膜浸潤や腹腔内播種は肝性腹水を誘発する。これらの要因は腹膜の毛細血管を直接損傷し、毛細血管の透過性を増加させる。その結果、大量の体液とタンパク質が腹腔内に流入し腹水を形成する。
2. 肝性腹水の一般的な原因は血管内圧の上昇とも深く関連している。例えば門脈内圧が過度に上昇すると、静脈血管床の充血、静水圧の上昇、血管内外の液体交換バランスの乱れ、組織液の還流障害を引き起こし、腹腔内に漏出して腹水を形成する。
3、低蛋白血症も一般的な誘発因子であり、肝硬変患者では程度の差はあるが栄養不良と肝機能障害により血漿蛋白が低下する。血漿タンパク質が25～30g/lまで低下すると、血漿浸透圧が低下し、血漿の漏出によって肝性腹水が形成される。
4、肝硬変によるもの。いかなる病因による肝硬変も、代償不全期には程度の差こそあれ腹水が生じ、これも肝性腹水の一般的な原因である。肝性腹水に効果的な食事
1. 十分なビタミン補給：
人体の正常な機能維持には、大量の微量元素と十分なビタミンが必要です。適切なビタミン摂取を確保することで初めて、肝性腹水の治療効果を最大化できます。したがって、ビタミン供給は身体の要求を満たすよう、幅広く豊富に行うべきです。患者にはビタミン豊富な野菜、果物、雑穀、卵黄、赤身肉、動物性レバーなどを積極的に摂取させること。
2、水・ナトリウムバランスの維持：
水分・ナトリウム摂取量の制限は腹水治療の重要な対策である。軽度の肝性腹水患者の中には、水・ナトリウムバランスの管理と適切な栄養摂取により腹水が消失し健康を回復するケースもある。大量腹水かつ乏尿の患者には無塩食を推奨し、ソーダクラッカー・パン・炭酸飲料などナトリウム含有量の多い食品は摂取を控えるべきである。
3、十分なタンパク質の補給：
タンパク質は極めて重要である。十分なタンパク質を補給することで初めて、肝性腹水患者の体内におけるアミノ酸の正常な合成が可能となり、肝臓保護と肝線維化予防に寄与する。
4、脂肪摂取の制限：
肝性腹水患者の食事は脂肪を多く含んではならず、脂肪肝の発生を防ぐ必要があります。同時に、肝機能障害により脂肪の消化吸収能力が低下しているため、脂肪の摂取を制限する必要があります。